菠萝油酥饼，好吃不长肉

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四月份正是菠萝大量上市的季节。今天烤的油酥饼就用菠萝做馅，香香酥酥，酸酸甜甜的特别好吃。特别是加了糖小朵零卡糖，零热量，零卡路里，零脂肪，让你可以任性地吃甜食，再也不用担心发胖长肉肉啦！
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菠萝油酥饼的用料

面粉 适量 水 少量
食用油 适量 菠萝 1个
糖小朵零卡糖 适量 黑芝麻 少许
鸡蛋黄 1个 盐 少许
淀粉 适量

菠萝油酥饼的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#菠萝油酥饼，好吃不长肉的做法图解1

步骤1

150克面粉中加少许盐，用温水和成饺子面软硬的面团。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#菠萝油酥饼，好吃不长肉的做法图解2

步骤2

面团饧30分钟。
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步骤3

再准备50克面粉，加少许盐，50克食用油，两根糖小朵，和成一块油酥面团。
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步骤4

油酥面团用保鲜膜包起来备用。
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步骤5

超市里买的菠萝，削去皮。
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步骤6

菠萝用刀剁碎。
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步骤7

剁好的菠萝碎装盘。
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步骤8

锅中倒少许油，下入菠萝碎煸炒。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#菠萝油酥饼，好吃不长肉的做法图解9

步骤9

待菠萝碎炒软，加入适量的糖小朵，拌匀，然后倒入准备好的水淀粉，继续翻炒。
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步骤10

炒至菠萝馅粘稠，水份很少时，盛盘晾凉备用。
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步骤11

这是做菠萝馅的全部步骤图。
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步骤12

案板上刷少许油，准备擀面团。
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步骤13

擀好的面皮有点难看。
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步骤14

油酥面团放在擀好的面皮上。
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步骤15

油酥面团均匀地铺开。
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步骤16

把面皮卷起来。
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步骤17

切成大小一样的剂子。
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步骤18

取一个剂子，拉长。
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步骤19

两头切口对折回去，倒扣着放。
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步骤20

饼胚都做好啦！第一次做的不熟练，丑的不堪入目。
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步骤21

饼胚用保鲜膜盖起来以防表面干裂，饧20分钟。
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步骤22

碗里准备一些黑芝麻。
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步骤23

准备一个蛋黄，打散，备用。
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步骤24

饼胚擀开，像包包子一样包上菠萝馅，收口收严实，朝下放。
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步骤25

菠萝饼全部包好啦！
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步骤26

烤盘上平铺一层厨房锡纸。
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步骤27

饼子放在烤盘上。
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步骤28

烤箱温度调至160度，预热5分钟。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#菠萝油酥饼，好吃不长肉的做法图解29

步骤29

在此期间，给每个饼子上都刷上一层蛋黄液。
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步骤30

再给每个饼子上撒些黑芝麻。也可以撒白芝麻。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#菠萝油酥饼，好吃不长肉的做法图解31

步骤31

把烤盘放入烤箱中层，上下火180度，20分钟。（时间温度依各家的烤箱情况来定）。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#菠萝油酥饼，好吃不长肉的做法图解32

步骤32

时间到，菠萝饼新鲜出炉啦！有几个漏馅的，还好，下面垫了锡纸。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#菠萝油酥饼，好吃不长肉的做法图解33

步骤33

装盘。
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步骤34

掰开一个，先尝一口，酥香可口，酸酸辣辣，太好吃啦！
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#菠萝油酥饼，好吃不长肉的做法图解35

步骤35

趁热赶快吃吧！

菠萝油酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载

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