CC食谱:素烧麻婆豆腐

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素烧麻婆豆腐的用料

老豆腐 400克 干红辣椒 5个
麻椒 20粒 豆瓣酱 2勺
2片 白糖 2克
食用油 40克

素烧麻婆豆腐的做法

CC食谱:素烧麻婆豆腐的做法图解1

步骤1

北豆腐切1.5-2厘米方块,放入水中焯水。水开之后煮1-2分钟。
CC食谱:素烧麻婆豆腐的做法图解2

步骤2

准备调料:郫县豆瓣酱,白糖1勺,淀粉两小勺,藤椒/麻椒5-6粒。
CC食谱:素烧麻婆豆腐的做法图解3

步骤3

热锅凉油放入1-2勺豆瓣酱和藤椒,翻炒片刻
CC食谱:素烧麻婆豆腐的做法图解4

步骤4

放入控好水的豆腐继续炒2-3分钟,放入白糖调味。淀粉加水放入锅中调汁。
CC食谱:素烧麻婆豆腐的做法图解5

步骤5

最后放上菜叶/葱花/香菜点缀。

素烧麻婆豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-14

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