五色凉面

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Alara亻喜女爰
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夏天到了， 就要吃凉食，酸酸辣辣又开胃

五色凉面的用料

五色面 一包 黄瓜 1根
胡萝卜 1根 豆芽 适量
午餐肉 适量 大蒜 几瓣
小米椒 依口味定 小葱 几根
香菜 一把 生抽 1勺
耗油 1勺 陈醋 2-3勺
白糖 1勺 鸡精 1勺
食盐 半勺 香油 2勺
芝麻酱 1勺 辣椒油 1勺

五色凉面的做法

五色凉面的做法图解1

步骤1

水开后下入面条煮，滚三次点三次即可，面条不要煮太软，否则不筋道
五色凉面的做法图解2

步骤2

面条煮好后捞出，不用过凉水，直接放香油搅拌均匀，然后放到风扇底下吹
五色凉面的做法图解3

步骤3

豆芽水开后稍微煮下，黄豆芽绿豆芽都可以，随自己喜好来，我这里是用黄豆芽➕绿豆芽
五色凉面的做法图解4

步骤4

豆芽煮好后捞出铺在碗底备用
五色凉面的做法图解5

步骤5

大蒜、小米椒和小葱切沫备用
五色凉面的做法图解6

步骤6

起锅烧油，油热后浇在调料上
五色凉面的做法图解7

步骤7

油浇上后加入白糖生抽耗油鸡精醋和盐，然后搅拌均匀
五色凉面的做法图解8

步骤8

把调好的酱料浇在上面，然后把备好的黄瓜、胡萝卜还有午餐肉一起放入碗中
五色凉面的做法图解9

步骤9

搅拌均匀再依个人口味选择加入芝麻酱和辣椒酱，完成！

五色凉面的烹饪技巧

连吃三大碗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

©本菜谱的做法由 Alara亻喜女爰 编写，未经授权不得转载

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