冬菇鸡汤

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Celine小姐姐
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从小就喜欢妈妈做这道汤品，喜欢冬菇的味道。 长大了自己会做饭了，也可以做给妈妈吃了。

冬菇鸡汤的用料

老土鸡 半只 排骨 200克
干冬菇 适量 清水 800毫升
盐 3克 红枣 8颗
枸杞 一小撮

冬菇鸡汤的做法

冬菇鸡汤的做法图解1

步骤1

冬菇提前半天泡发，我选肉厚爽滑的花菇
冬菇鸡汤的做法图解2

步骤2

鸡&排骨剁块备用，下锅前也可以先焯水去血水浮沫。懒一点的，不焯水也没关系，洗干净下锅，煮开之后自己捞浮沫。
冬菇鸡汤的做法图解3

步骤3

红枣枸杞备用。 红枣我习惯去核，（去核之后煲汤不会燥热上火）
冬菇鸡汤的做法图解4

步骤4

所有食材冷水下锅，大火煮开（去浮沫），转小火煲1.5小时。水加够中途不用管
冬菇鸡汤的做法图解5

步骤5

汤味满屋飘香，冬菇的香味就是这么“无孔不入”
冬菇鸡汤的做法图解6

步骤6

晚上没喝完的汤，第二天早餐还能下一碗“香菇鸡汤面”呢完美。

冬菇鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 Celine小姐姐 编写，未经授权不得转载

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