小雏菊酥

小雏菊酥

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麻木的桃脯很淡然
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人的心中不种满鲜花就会长满杂草。爱花的人喜欢做些花造型的甜点，品尝的时候不仅赏心悦目还有味蕾上愉悦。用糖小朵的零卡糖取代白糖减少了热量吃着也减少负担，毕竟能一边吃一边享瘦才是吃货最心愿
参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

小雏菊酥的用料

水油皮材料 低筋面粉 110克
猪油 15克 糖小多零卡糖 15克
牛奶 35毫升 鸡蛋清 1个
紫薯粉 5克 油酥材料：
低筋面粉 100克 猪油 50克
辅助材料： 鸡蛋黄 适量
白芝麻 适量

小雏菊酥的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解1

步骤1

油酥制作：将面粉和猪油混合用手揉成团
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解2

步骤2

水油皮制作：面粉和紫薯粉过筛加入
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解3

步骤3

加入牛奶 猪油 和一个鸡蛋清
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解4

步骤4

最后加入15克糖小朵零卡糖
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解5

步骤5

油酥和水油皮盖上保鲜袋放一旁醒发
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解6

步骤6

将白豆沙分成10份搓圆备用
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解7

步骤7

将油酥面团和水油皮面团分别分成10份搓圆
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解8

步骤8

将水油皮面团擀成圆形并放入油酥包起来
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解9

步骤9

用擀面杖擀成牛舌状
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解10

步骤10

卷起来
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解11

步骤11

依次完成剩下的面团后盖上保鲜袋醒发15分钟
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解12

步骤12

面皮封口朝上再次擀成牛舌状
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解13

步骤13

卷起来
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解14

步骤14

再次盖上保鲜膜醒发15分钟
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解15

步骤15

面团两头朝上用手按压圆形放入白豆沙
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解16

步骤16

包起来搓圆
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解17

步骤17

用手按压成圆形或者擀面杖擀成圆形
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解18

步骤18

用裱花嘴在中心处按圆形用刀子分成4份
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解19

步骤19

用刀子平均分成若干小份
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解20

步骤20

将每一瓣花瓣旋转90度
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解21

步骤21

鸡蛋黄打散用刷子在圆形里刷上蛋黄
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解22

步骤22

撒上白芝麻做花蕊点缀
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#小雏菊酥的做法图解23

步骤23

预热烤箱上下火180度，烤20分钟

小雏菊酥的烹饪技巧

小贴士： 1：保鲜袋可以用保鲜膜或者蒸布 2：扭转花瓣要注意不要扭断 3：烤10分钟后要注意观察小雏菊酥不要烤焦了，根据实际操作情况盖上锡纸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 麻木的桃脯很淡然 编写，未经授权不得转载

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