手撕柠檬鸡

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男朋友一定要学会的手撕柠檬鸡，酸爽滑嫩！太过瘾了！不过这个鸡的选材有讲究哦！要选鸡的琵琶腿或者2斤以下的嫩鸡仔！ 我今天买的是两个大鸡边腿，一起有三斤重！太大了，蒸了40分钟才熟透，有点浪费气哈！

手撕柠檬鸡的用料

鸡边腿 2个 小柠檬 3个
小米辣 8个 香菜 适量
蒜瓣 1个 白糖 1勺
太太乐鲜贝露调味汁 1大勺 盐焗粉 30克
食用油 适量

手撕柠檬鸡的做法

手撕柠檬鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿清洗干净，放入30克（1袋）盐焗粉和适量的食用油，涂抹均匀腌制30分钟入味儿！（有时间的可以提前一晚上腌制，味道更入味儿，更好！）
手撕柠檬鸡的做法图解2

步骤2

水开，放入腌制好的鸡腿！
手撕柠檬鸡的做法图解3

步骤3

盖上盖子，大火蒸40分钟！（记得水要多加一点点，不要让锅里的水烧干了！）
手撕柠檬鸡的做法图解4

步骤4

蒸鸡腿的时候，我们来准备料汁儿： 小柠檬洗净切成片，把柠檬的籽去掉！小米辣切成圈，蒜瓣切成蒜末，香菜洗净切成段备用！
手撕柠檬鸡的做法图解5

步骤5

蒸好的鸡腿取出来，稍微晾一下！以免撕的时候太烫！
手撕柠檬鸡的做法图解6

步骤6

碗中放入切好的柠檬片，小米辣，蒜末，香菜，白糖，太太乐鲜贝露调味汁！
手撕柠檬鸡的做法图解7

步骤7

倒入蒸盘里的鸡汤，搅拌均匀调成料汁儿！
手撕柠檬鸡的做法图解8

步骤8

戴上一次性手套，把蒸好的鸡腿撕开！
手撕柠檬鸡的做法图解9

步骤9

淋入调好的料汁儿拌匀即可！
手撕柠檬鸡的做法图解10

步骤10

酸爽滑嫩，大人小孩都爱吃！
手撕柠檬鸡的做法图解11

步骤11

成品图
手撕柠檬鸡的做法图解12

步骤12

成品图
手撕柠檬鸡的做法图解13

步骤13

成品图
手撕柠檬鸡的做法图解14

步骤14

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手撕柠檬鸡的做法图解15

步骤15

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手撕柠檬鸡的做法图解16

步骤16

成品图
手撕柠檬鸡的做法图解17

步骤17

成品图

手撕柠檬鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 果妈私房菜 编写，未经授权不得转载

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