粉蒸肉

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悠悠_S
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从小最喜欢吃奶奶做的粉蒸肉，当粉蒸肉出锅后加一块热乎乎的粉蒸肉放入嘴里，那甜甜糯糯的口感简直醉了……如今奶奶不在了，自能自己动手喽
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粉蒸肉的用料

五花肉 500克 大米 一杯（电饭煲的杯子）
葱 2小段 盐 3.5克
姜 2片 糖 40克
蚝油 10克 五香粉 1克
酱油 10克

粉蒸肉的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解1

步骤1

五花肉切成3毫米左右厚的片
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解2

步骤2

把切好的肉片放在盆里
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解3

步骤3

肉里面加入蚝油
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步骤4

加入糖小朵零卡糖
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步骤5

加入五香粉
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解6

步骤6

加入葱段和姜片
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解7

步骤7

用手把肉抓均后腌制一小时
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解8

步骤8

利用腌制肉的时间我们来制作米粉，一杯米洗净沥干水分
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解9

步骤9

不粘锅上火加热（不用油哦）
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解10

步骤10

倒入洗净的大米
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解11

步骤11

开中火不停的翻炒
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解12

步骤12

超值大米金黄倒出
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解13

步骤13

炒好的大米倒入料理机
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解14

步骤14

把大米打碎，不用特别细腻，有些粗一些的口感不错
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解15

步骤15

把打好的米粉倒出后取一片腌制好的五花肉放入米粉粘上一层米粉
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解16

步骤16

反面也粘上米粉
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解17

步骤17

把粘好米粉的肉依次码入盘内
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解18

步骤18

把葱段放在盘底一点
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解19

步骤19

把码好的肉片放入高压锅内蒸40分钟后即可
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#粉蒸肉的做法图解20

步骤20

蒸好的粉蒸肉可以出锅后趁热食用，亦可冷食，不过不管怎么吃味道都很赞

粉蒸肉的烹饪技巧

做粉蒸肉千万不能用特别瘦的肉，因为要利用肉里的油脂滋润米粉才好吃，我们今天用的是零卡糖，因为这款菜是甜咸口儿，需要加的糖比较多，而我们为了健康尽量避免大量摄入卡路里，让我们可以放心的大口吃肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 悠悠_S 编写，未经授权不得转载

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