【蒜香炸鸡翅】蒜香浓郁，皮脆肉嫩，香到骨子里！

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金娘子专注厨房用刀，拥有先进的制刀机器，以及多年的老师傅精湛开刃，使刀具更加锋利！

蒜香炸鸡翅的用料

鸡中翅 12个 生粉 150g
蒜 10瓣 青椒 1个
红椒 1个 料酒 5克
盐 5克 白糖 5克
胡椒粉 4克 生抽 20克
蚝油 15克 食用油 适量

蒜香炸鸡翅的做法

【蒜香炸鸡翅】蒜香浓郁，皮脆肉嫩，香到骨子里！的做法图解1

步骤1

1.材料：鸡中翅13只，生粉，蒜10掰，青椒，红椒 调味料：料酒，盐，胡椒粉，生抽，蚝油，食用油 刀具：金娘子锋钢大菜刀
【蒜香炸鸡翅】蒜香浓郁，皮脆肉嫩，香到骨子里！的做法图解2

步骤2

2.鸡翅对半切开，洗掉血水，沥水备用，蒜切末，青红椒切末。
【蒜香炸鸡翅】蒜香浓郁，皮脆肉嫩，香到骨子里！的做法图解3

步骤3

3.腌制鸡翅：下入蒜末，盐5克，白糖5克，胡椒粉4克，料酒5克，20克生抽，15克蚝油，抓匀腌制30分钟，然后把蒜末去掉，均匀裹上一层生粉备用。 （温馨提示：腌制的时候蒜末越多越好。）
【蒜香炸鸡翅】蒜香浓郁，皮脆肉嫩，香到骨子里！的做法图解4

步骤4

4.锅中宽油，6成油温下鸡翅炸，大约炸5分钟，炸至金黄酥脆捞出控油，把油温升高，复炸十几秒捞出控油备用。
【蒜香炸鸡翅】蒜香浓郁，皮脆肉嫩，香到骨子里！的做法图解5

步骤5

5.起锅烧油，下入蒜末爆香，蒜末金黄的时候，把鸡翅和青红椒末倒进去，翻炒均匀就出锅啦！ （温馨提示：蒜末越多越好！）
【蒜香炸鸡翅】蒜香浓郁，皮脆肉嫩，香到骨子里！的做法图解6

步骤6

6.这道蒜香鸡翅已经制作完成啦！蒜香浓郁，皮脆肉嫩，香到骨子里！
【蒜香炸鸡翅】蒜香浓郁，皮脆肉嫩，香到骨子里！的做法图解7

步骤7

7. 更多美食做法↑

蒜香炸鸡翅的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

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