花生酱戚风蛋糕

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铧发妈

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四季宝柔滑花生酱，家里厨房必备用品，是一款用花生作为主要原料研磨而成的花生制品。香气浓郁且味道醇厚，用来做烘焙，日常拌酱都再好不过。最喜欢吃花生酱了，花生酱拌面拌粿拌肠粉拌饺子，是我们这边最喜欢的酱料，我家孩子们也超喜欢的，花生酱酥，花生酱面包、抹面包抹吐司味道也不错。今天就分享一道花生酱戚风蛋糕
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花生酱戚风蛋糕的用料

鸡蛋 4个	细砂糖 70克
低粉 80克	玉米油 40克
牛奶 60毫升	盐 1克
醋 2滴	四季宝柔滑花生酱 25克

花生酱戚风蛋糕的做法

步骤1

准备制作材料

步骤2

四季宝柔滑花生酱，非常柔滑。

步骤3

盆子里加入牛奶，然后再加入油，搅拌均匀乳化后，筛入面粉，搅拌均匀

步骤4

加入蛋黄液，翻拌均匀，再加入花生酱拌匀后，这样蛋黄就做好了（用后蛋法，面糊比较无粉粒细腻。）

步骤5

打蛋白，滴几滴白醋或柠檬汁，没有可不加，糖分三次加入，打到带小弯勾九分发的状态，取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，将拌好的面糊倒入剩下的2/3蛋白霜内，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分完全融合，整个翻拌过程必须轻、快、柔，以防消泡。