在家做出餐厅美味｜洋葱焗牛仔骨

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平时去餐厅总喜欢点黑胡椒牛仔骨吃，品利今天就教大家做这道简单又不输大厨手艺的洋葱焗牛仔骨。外酥里嫩的牛仔骨，配上香味十足的洋葱和红椒，真的超下饭，在家也能吃到如此美味！

洋葱焗牛仔骨的用料

品利特级初榨橄榄油 10g	牛仔骨 500g
红椒 1个	洋葱半个
蚝油 1勺	生抽适量
料酒 1勺	淀粉 1勺
白芝麻适量	香菜 1根
生姜 5片

洋葱焗牛仔骨的做法

步骤1

牛仔骨沿着骨头切成块，制作腌料：1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺淀粉、姜片、适量品利特级初榨橄榄油和黑胡椒粉。把调料倒入牛仔骨中搅拌均匀，腌制1小时以上。

步骤2

洋葱和红椒切片备用。

步骤3

热锅倒品利特级初榨橄榄油，放牛仔骨煎至六七成熟后盛出。

步骤4

剩下的油用来炒香辣椒和洋葱，再把煎好的牛仔骨码在上面，加盖焖煮两分钟。

步骤5

装盘后撒上香菜和芝麻装饰，大功告成！

洋葱焗牛仔骨的烹饪技巧

1、没时间怕麻烦的小伙伴可以直接去超市买调过味的黑胡椒牛仔骨，就可以省去腌制的步骤啦。 2、牛仔骨清洗后直接用厨房用纸吸掉水份即可，不要泡水洗，不然牛肉很容易老。 3、腌制时加入淀粉，可以帮助牛仔骨在煎的时候保持鲜嫩。 4、品利特级初榨橄榄油的单不饱和脂肪酸含量达79%，好处多多，超适合工作压力大的打工人！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由品利厨房编写，未经授权不得转载

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