学校门口的美味：鸡汁豆腐串

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烧饼夹豆腐串，这是学生时代的美味，成年后想念的时光里关于味道的记忆。 就凭这一口味道，使我想起的那段时光，是明媚的青春，是易得的快乐，是可以得到慰藉的入口。

鸡汁豆腐串的用料

鸡腿骨 2个 油豆腐串 20串
蒜末 适量 孜然粉 适量
香叶 1-2片 八角 2个
香叶 2片 大葱 一小段
盐 适量 姜 2片
辣椒油 1勺 香菜 2根

鸡汁豆腐串的做法

学校门口的美味：鸡汁豆腐串的做法图解1

步骤1

豆腐串水中泡2个小时。 上面压上重物，不然豆腐串一直是漂起来的。
学校门口的美味：鸡汁豆腐串的做法图解2

步骤2

泡好的豆腐串就这样吸饱了水。
学校门口的美味：鸡汁豆腐串的做法图解3

步骤3

砂锅里放入鸡腿骨，骨头是我上次做鸡腿饭剩下的。 你可以放鸡架，或者几块鸡肉炒炒也可的。
学校门口的美味：鸡汁豆腐串的做法图解4

步骤4

放入一块老母鸡汤味的浓汤宝。
学校门口的美味：鸡汁豆腐串的做法图解5

步骤5

放入豆腐串，一些海带丝一起炖。 调料只放盐就可以了。
学校门口的美味：鸡汁豆腐串的做法图解6

步骤6

煮几个鸡蛋，煮好需要剥皮。
学校门口的美味：鸡汁豆腐串的做法图解7

步骤7

豆腐串的吃法一：卤好的豆腐串可以夹在烧饼里，撒点孜然粉，辣椒粉，就是小摊那味道了。
学校门口的美味：鸡汁豆腐串的做法图解8

步骤8

吃法二：直接吃。浓浓的鸡汁味道，孩子吃不了很重的味道，所以可以直接吃就可以，不需要加调料。
学校门口的美味：鸡汁豆腐串的做法图解9

步骤9

吃法三：加入一勺辣椒油，一勺蒜泥，一些香菜，再浇上一勺汤。
学校门口的美味：鸡汁豆腐串的做法图解10

步骤10

啧啧，要多香有多香！

鸡汁豆腐串的烹饪技巧

要泡过水，容易入味。 一定撒孜然，孜然一撒小摊那味就出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载

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