豆沙酥饺

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悠然的小食光
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一学就会的中式点心，不需要揉出手套膜也一样酥香。

豆沙酥饺的用料

水油皮 中筋面粉 250克
猪油 70克 白糖 40克
清水 100克 全蛋液 50克
油酥 低粉 130克
猪油 65克 馅料
红豆沙 18克/个 全蛋液 适量
芝麻 适量

豆沙酥饺的做法

豆沙酥饺的做法图解1

步骤1

将水油皮部分的全部材料混合揉成光滑的面团。
豆沙酥饺的做法图解2

步骤2

用保鲜膜将面团包起，松弛20分钟备用。
豆沙酥饺的做法图解3

步骤3

油酥部分的材料混合搓匀备用。
豆沙酥饺的做法图解4

步骤4

将豆沙馅称好备用。
豆沙酥饺的做法图解5

步骤5

油皮和油酥各分成20等分，滚圆，盖上保鲜膜，防止风干。
豆沙酥饺的做法图解6

步骤6

将水油皮压扁包入油酥。擀成牛舌状，卷起，松弛10分钟，反复两次。
豆沙酥饺的做法图解7

步骤7

松弛后折三折，擀成薄片，包入豆沙，摆入烤盘。最后刷上蛋液，撒上芝麻。
豆沙酥饺的做法图解8

步骤8

烤箱预热180度，放进烤箱中下层，25分钟左右，呈金黄色即可。

豆沙酥饺的烹饪技巧

每个人的烤箱温度有差异，根据自己的烤箱适当调整时间温度。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由 悠然的小食光 编写，未经授权不得转载

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