低卡蛋挞和低卡焦糖布丁

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吃甜品可以提高幸福感 吃不发胖的甜品幸福感翻倍 糖小朵0卡糖可以等量替代白沙糖 喜欢吃甜的亲们可以用起来了 周末小点心做起来…… #糖小朵零卡糖

低卡焦糖布丁的用料

蛋挞皮 9个 鸡蛋 6个
牛奶 500毫升 低卡糖 110克

低卡焦糖布丁的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低卡蛋挞和低卡焦糖布丁的做法图解1

步骤1

今天的主角——糖小朵零卡糖
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低卡蛋挞和低卡焦糖布丁的做法图解2

步骤2

依次把蛋挞和焦糖布丁的糖称重分装备用 蛋挞液30克糖 焦糖液50克糖
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低卡蛋挞和低卡焦糖布丁的做法图解3

步骤3

蛋挞液用的糖是糖小朵的便携装 3个鸡蛋3条就够了 甜味刚刚好…… 喜欢甜的可以多加一条
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低卡蛋挞和低卡焦糖布丁的做法图解4

步骤4

然后加入250毫升牛奶搅拌均匀备用
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低卡蛋挞和低卡焦糖布丁的做法图解5

步骤5

冰箱取9个蛋挞皮放在烤盘上 烤箱200度，预热5分钟 装好蛋挞液放入烤箱
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低卡蛋挞和低卡焦糖布丁的做法图解6

步骤6

烤25分钟 具体时间很苦自己家烤箱来控制
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低卡蛋挞和低卡焦糖布丁的做法图解7

步骤7

烤好的蛋挞……不是很甜…… 也没有加淡奶油 热量不会很高 至此……低卡蛋挞完成！
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低卡蛋挞和低卡焦糖布丁的做法图解8

步骤8

下面我们来做焦糖布丁 2个全蛋一个蛋黄搅拌均匀 另起奶锅加入250毫升牛奶和30克零卡糖 开火加热搅拌至糖全部融化 牛奶起小泡（一定不要烧开了） 然后分次加入蛋鸡蛋液里 慢慢加并且不停的搅拌 最后搅拌均匀如图备用
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低卡蛋挞和低卡焦糖布丁的做法图解9

步骤9

锅中加入50克糖和15毫升温水 小火加热
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低卡蛋挞和低卡焦糖布丁的做法图解10

步骤10

慢慢变色……
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低卡蛋挞和低卡焦糖布丁的做法图解11

步骤11

直至呈琥珀色 离火 再加入15毫升热水 （当心烫手）
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低卡蛋挞和低卡焦糖布丁的做法图解12

步骤12

趁热放入模具中…… 轻晃一下 使焦糖铺满模具底部
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低卡蛋挞和低卡焦糖布丁的做法图解13

步骤13

加入搅拌好的布丁液 上锅蒸…… 大火5到10分钟 注意观察 蛋液凝固就可以了 别蒸老了…… 我的就蒸老了
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低卡蛋挞和低卡焦糖布丁的做法图解14

步骤14

哈哈……美颜都拯救不了
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#低卡蛋挞和低卡焦糖布丁的做法图解15

步骤15

凹造型尽力了

低卡焦糖布丁的烹饪技巧

注意⚠️：蛋挞别烤过头了，布丁也别蒸过头了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由 Sling0810 编写，未经授权不得转载

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