超好吃✓低卡焦糖布丁(免烤箱版)

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一只小冉
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焦糖布丁的用料

蛋黄 2个 牛奶 250ml
水 80克 奶油 55克
白砂糖(熬制焦糖) 25克 零卡糖 20克
吉利丁粉(片) 11克 柑橘或橙子 适量

焦糖布丁的做法

步骤1

准备好食材啦
超好吃✓低卡焦糖布丁(免烤箱版)的做法图解2

步骤2

熬制焦糖:将白砂糖(25克)放入锅中熬制至棕色时加入水熬制至沸腾有点粘稠感，盛起(实际焦糖比这个颜色更深一点，要好好把握火候哦！)
超好吃✓低卡焦糖布丁(免烤箱版)的做法图解3

步骤3

将牛奶，奶油，吉利丁粉(片)白砂糖加入锅中小火加热微微起泡，之后放入两个蛋黄搅拌均匀，将熬制好的焦糖倒入¼在布丁液中
超好吃✓低卡焦糖布丁(免烤箱版)的做法图解4

步骤4

将制好的布丁液过滤盛起，并倒入布丁杯中(别的容器也可以)
超好吃✓低卡焦糖布丁(免烤箱版)的做法图解5

步骤5

将准备好的水果放入(根据自己喜好放多少)

步骤6

再放入冰箱的冷冻层30分钟左右(我们家冰箱坏了只能放冷冻了☺) 或冷藏:2-2.5小时
超好吃✓低卡焦糖布丁(免烤箱版)的做法图解7

步骤7

冷藏至凝固后就可以拿出来啦！再在布丁上淋上一层焦糖就完成啦❤❤ (可以做大概五个左右)

焦糖布丁的烹饪技巧

1.过滤这一步一定不能漏！！！ 2.焦糖不能熬太久了，不然会很苦 3.糖可以根据自己的喜好加，这个是我自己大概的量，个人感觉味道刚刚好 4.水果也可以加芒果之类的 ✨小可爱们加油哦！✨
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-28

©本菜谱的做法由 一只小冉 编写，未经授权不得转载

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