红烧牛骨

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红烧牛骨的用料

牛骨 1根 花椒 一小把
八角 2个 香叶 2片
料酒 适量 桂皮 小段儿
豆瓣酱 适量 干辣椒 个人口味
生姜 5片 生抽 适量
耗油 适量

红烧牛骨的做法

步骤1

牛股冷水泡半小时 ，洗净血水，冷水下锅，放入黄酒 生姜 烧去浮沫，不盖锅盖，五分钟左右

步骤2

用热水多洗几次，洗干净备用，热锅冷油，放入两勺豆瓣酱，少许花椒爆香，一勺生抽 一勺蚝油 两片香叶 两粒八角 少许桂皮 黄酒 两块冰糖，翻炒均匀，倒入开水莫过牛骨

步骤3

倒入砂锅，小火炖煮1.5小时，出锅前放入香菜

红烧牛骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 牛奶馒头 编写，未经授权不得转载

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