中式炒意面

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Emily_lin

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意面很多时候都是番茄肉酱或者奶油白汁，今天来用中式炒面的方法来炒意面，也是别有风味
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中式炒意面的用料

意面 200-250G	胡萝卜（中） 1根
玉米粒 50克	牛肉片 50克
鸡蛋 1个	酱爆牛仔骨酱 1勺
老抽 1勺

中式炒意面的做法

步骤1

意面用水煮好捞出过冷水，沥干备用

步骤2

胡萝卜切丝，熟玉米粒和牛肉片准备好，牛肉片是用超市买来的腌料提前腌好的

步骤3

锅中倒油，先打入鸡蛋，炒散

步骤4

加入腌制好的牛肉片，快速翻炒

步骤5

当牛肉片炒制变色再放入胡萝卜继续煸炒

步骤6

加入胡萝卜，炒制断生

步骤7

倒入准备好的意面，加入酱爆牛仔骨酱继续翻炒

步骤8

加入玉米粒

步骤9

倒入老抽

步骤10

出锅

中式炒意面的烹饪技巧

1.超市里可以买到酱爆牛仔骨的酱，如果没有这个酱就用生抽两勺，白糖半勺，蚝油一勺来代替 2.腌制好的牛肉是我提前一晚做烤牛肉剩下来的肉，具体腌制牛肉可以参考我那篇烤牛肉片的菜谱操作，也可以直接去超市买那种腌制肉的腌料非常方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 Emily_lin 编写，未经授权不得转载

Emily_lin

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