红枣全麦花馍

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@_Kitty_
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红枣美容养颜，加上全麦做成花馍，营养健康，口感很不错。
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红枣全麦花馍的用料

中筋面粉 150克 全麦粉 150克
酵母 3克 水 150克
红糖 8克 红枣 适量

红枣全麦花馍的做法

红枣全麦花馍的做法图解1

步骤1

水加入红糖，充分搅拌均匀至看不见糖颗粒
红枣全麦花馍的做法图解2

步骤2

加入面粉、酵母、细砂糖
红枣全麦花馍的做法图解3

步骤3

揉成光滑面团密封发酵至1.5倍大
红枣全麦花馍的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气、平均分成6-8个小剂子，搓成大约40cm的长条
红枣全麦花馍的做法图解5

步骤5

红枣去核，分别围好成W形
红枣全麦花馍的做法图解6

步骤6

然后用筷子中间捏一下，稍微用力
红枣全麦花馍的做法图解7

步骤7

分别做好后准备二发
红枣全麦花馍的做法图解8

步骤8

放到凯度B7台式蒸烤一体机（9）设置发酵模式，温度30°放一碗温水保持湿度，这款烤箱发酵温度非常稳定，内腔温度一致一键式操控，适合新手
红枣全麦花馍的做法图解9

步骤9

发酵好的花馍取出，水箱加水，设置蒸面食模式，默认20分钟非常方便不需要调整啦！
红枣全麦花馍的做法图解10

步骤10

温度到了就可以放进烤箱啦，静待美食！
红枣全麦花馍的做法图解11

步骤11

蒸模式内腔无积水，蒸汽均匀，不会让面食湿哒哒的，蒸好闷两三分钟再出炉
红枣全麦花馍的做法图解12

步骤12

快来试试吧
红枣全麦花馍的做法图解13

步骤13

边角料我揉成了馒头，组织也很不错
红枣全麦花馍的做法图解14

步骤14

奥利给！

红枣全麦花馍的烹饪技巧

发酵状态看面团，二次发酵稍微拿起来馒头轻飘飘的就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-26

©本菜谱的做法由 @_Kitty_ 编写，未经授权不得转载

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