红枣黑全麦窝窝头

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随我一起来看看如何用新良的黑全麦粉做健康营养又美味的早点吧……

红枣黑全麦窝窝头的用料

新良黑全麦面粉 500克 无铅泡打粉 3克
清水 适量 红枣 适量

红枣黑全麦窝窝头的做法

#年味十足的中式面点#红枣黑全麦窝窝头的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。 红枣洗干净沥干水备用。
#年味十足的中式面点#红枣黑全麦窝窝头的做法图解2

步骤2

将3克泡打粉倒入黑全麦粉中，混合均匀。 泡打粉选用无铅的，适量食用也是完全没问题的。
#年味十足的中式面点#红枣黑全麦窝窝头的做法图解3

步骤3

缓缓倒入清水，不要一次性倒太多。 用筷子搅拌成棉絮状。
#年味十足的中式面点#红枣黑全麦窝窝头的做法图解4

步骤4

用手慢慢揉成面团，不要一次加太多水揉，否则蒸出来的窝窝头容易变形。 一般揉成的面团不粘盘不粘手，但用手接触时也能感觉到它的粘度和筋度。 如果面团十分粘手，就加点全麦粉下去揉。
#年味十足的中式面点#红枣黑全麦窝窝头的做法图解5

步骤5

取面团25克左右。 先揉成圆面团，再将红枣按进入。
#年味十足的中式面点#红枣黑全麦窝窝头的做法图解6

步骤6

再将面团尽量包裹上红枣，与红枣底部持平。 形状呈上尖下宽。 如此做好所有窝窝头。
#年味十足的中式面点#红枣黑全麦窝窝头的做法图解7

步骤7

先用油刷一下蒸笼隔子，放入窝窝头，大火蒸十分钟左右。
#年味十足的中式面点#红枣黑全麦窝窝头的做法图解8

步骤8

因为有红枣的缘故，窝窝头虽没加糖也很香甜。 要趁热吃，如果凉透后会有点筋度，但是也很好吃。 吃不完时可密封放冰箱保存，吃的时候再回热一下。
#年味十足的中式面点#红枣黑全麦窝窝头的做法图解9

步骤9

健康营养美味。
#年味十足的中式面点#红枣黑全麦窝窝头的做法图解10

步骤10

红枣黑全麦窝窝头

红枣黑全麦窝窝头的烹饪技巧

1. 不要一次性加太多水。 2. 最好选用品质好的新疆红枣。 3. 如果想口感更柔软些，可以用部分糯米粉、低筋面粉代替黑麦粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-13

©本菜谱的做法由 小龙IRIS 编写，未经授权不得转载

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