椰子鸡

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熊猫半糖
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看到关于鸡肉的一种健康的无油做法，于是开始实践操作起来，整个过程特别简单，最难的就是开椰子了，剩下的就一个字“炖”。 整道菜不加一滴油，利用椰汁和椰肉把鸡肉的鲜甜调动出来，肉质细嫩，汤味清甜，味道是意想不到的好！在这春意盎然的季节里，做一锅椰子鸡体会一下海南的风味吧！

椰子鸡的用料

椰子 1个 三黄鸡 半只
红枣 5颗 姜 2片
枸杞 10克 清水 250克
生抽 1勺 苹果醋 2勺
柠檬 2片

椰子鸡的做法

椰子鸡的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
椰子鸡的做法图解2

步骤2

椰子从头部敲开，倒出椰汁；
椰子鸡的做法图解3

步骤3

用勺子挖出椰肉，再切成条；
椰子鸡的做法图解4

步骤4

将锅中的椰汁煮开，再加入一杯水，放入椰肉、大枣和姜片，一起煮5分钟；
椰子鸡的做法图解5

步骤5

再加入新鲜的洗干净的鸡肉块，搅匀后盖好盖子煮30分钟；
椰子鸡的做法图解6

步骤6

调制蘸汁：碗中加入生抽1勺；
椰子鸡的做法图解7

步骤7

再加入苹果醋2勺，再放入2片柠檬；
椰子鸡的做法图解8

步骤8

椰子鸡炖好了就可以吃了，开盖后是满满的椰子香；
椰子鸡的做法图解9

步骤9

盛出一碗尝一尝，汤色明亮，鸡肉甜香；
椰子鸡的做法图解10

步骤10

屋子里都飘满了椰子的香味，试试看吧，你绝对会爱上它；

椰子鸡的烹饪技巧

半糖有话说～ 蘸料中用小青柑最为正宗，青柠或者柠檬也可以替代，爱吃辣也可以放小米椒等增加风味；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载

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