抹茶冰淇淋（不输哈根达斯的冰淇淋）

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借着夏天来临的名义 哈根达斯同款冰淇淋 约吗 用柏翠冰淇淋机自己做的冰淇淋 好吃还没有添加剂 味道一点不输哈根达斯

抹茶冰淇淋的用料

淡奶油 200g 牛奶 160g
蛋黄 3个 细砂糖 70g
抹茶粉 18g

抹茶冰淇淋的做法

抹茶冰淇淋（不输哈根达斯的冰淇淋）的做法图解1

步骤1

把蛋黄、细砂糖和牛奶混合搅拌均匀后隔热水加热；
抹茶冰淇淋（不输哈根达斯的冰淇淋）的做法图解2

步骤2

加热时要不停的搅拌到牛奶蛋黄液刚开始变的浓稠时取出，隔凉水或者冰水搅拌降温备用；
抹茶冰淇淋（不输哈根达斯的冰淇淋）的做法图解3

步骤3

奶油中加入抹茶粉搅拌均匀，这时候会有抹茶粉颗粒先不用管它，继续加入放凉的蛋奶液搅拌均匀，然后过筛；
抹茶冰淇淋（不输哈根达斯的冰淇淋）的做法图解4

步骤4

把过筛后的抹茶冰淇淋液倒入搅拌桶内，搅拌桶不需要提前冷冻，因为柏翠冰淇淋机是压缩机制冷，无需预冷直接开机制作，操作简单省时；
抹茶冰淇淋（不输哈根达斯的冰淇淋）的做法图解5

步骤5

把搅拌桶放好，盖好盖子，开机 选择冰淇淋键，定时40分钟后启动；
抹茶冰淇淋（不输哈根达斯的冰淇淋）的做法图解6

步骤6

冰淇淋做好提示音响起后，关闭电源键，打开盖子取出搅拌桶，如果不接着吃可以把冰淇淋分装冷冻保存。
抹茶冰淇淋（不输哈根达斯的冰淇淋）的做法图解7

步骤7

口味一点不输哈根达斯。

抹茶冰淇淋的烹饪技巧

牛奶的量160-200克都可以，都成功的，抹茶粉的用量这个量味道就很足，如果喜欢淡些的可以12-18克自己调整，再少颜色就淡了，喜甜的可以再增加10-20克的糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 龙公子的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 其他外国菜 冰品 电器 下午茶

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