白灼红螺

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啊羊羊羊
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外婆家在海边的人真的特别爱吃海鲜 对各种螺 都巨爱 以前都是点外卖或者酒店吃 要嘛长辈煮好 这次第一次煮 没想到一次成功

白灼红螺的用料

新鲜红螺 380克 鲍鱼 5个
白醋 随意 酱油 适量
芥末 适量 清水 适量
姜 5片 蒜泥 4瓣

白灼红螺的做法

白灼红螺的做法图解1

步骤1

到货后清水➕白醋浸泡，因为超市买的，所以只浸泡10来分钟，接着刷子刷干净壳。
白灼红螺的做法图解2

步骤2

没有冷水下锅，是等到水快沸腾时才下锅，建议大家冷水可以直接下。水盖过螺，姜片一起煮。因为一开始浸泡了白醋，所以煮的时候没有再下任何料酒。水沸腾后煮3分钟，关火捞出。蒜切成泥倒入酱油芥末（调料看个人喜好）就可以食用啦！巨好吃，停不下，没有腥味

白灼红螺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 啊羊羊羊 编写，未经授权不得转载

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