酸辣土豆片

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酸辣爽口不油腻 越吃越想吃，超过瘾

酸辣土豆片的用料

土豆 200克 酱料：
小葱 适量 蒜 3、4瓣
辣椒粉 1勺 白芝麻 1勺
小米椒 2根 杭椒 半根
酱油 3勺 蚝油 1勺
醋 2勺 白糖 半勺
热油 5勺

酸辣土豆片的做法

酸辣土豆片的做法图解1

步骤1

土豆去皮切片，大概0.3cm厚
酸辣土豆片的做法图解2

步骤2

锅内加适量的冷水，倒入土豆片
酸辣土豆片的做法图解3

步骤3

大火烧至土豆软烂变半透明状态，关火捞出，控干水分晾凉
酸辣土豆片的做法图解4

步骤4

碗中加入蒜泥、葱花、小米椒、杭椒、辣椒粉、白芝麻
酸辣土豆片的做法图解5

步骤5

锅内热油，油热后关火
酸辣土豆片的做法图解6

步骤6

倒入碗中爆香食材
酸辣土豆片的做法图解7

步骤7

加入酱油、蚝油、醋、白糖，搅拌均匀备用
酸辣土豆片的做法图解8

步骤8

倒入放凉的土豆片中
酸辣土豆片的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
酸辣土豆片的做法图解10

步骤10

仪式感不能少，装盘
酸辣土豆片的做法图解11

步骤11

开吃，酸辣爽口不油腻 越吃越想吃，超过瘾，细嚼还有芝麻香味

酸辣土豆片的烹饪技巧

土豆不能煮时间太长，水开后2-3分钟即可，具体看土豆片的厚度，煮太烂就变土豆碎了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-28

©本菜谱的做法由 爱吃水果爱下厨的小蘑菇 编写，未经授权不得转载

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