懒人版烤肋排

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新买了个烤箱，尽管试验了一段时间没摸清楚烤箱的脾气，但是突然很想吃肋排，干脆直接买了两根肋排回来做做温度实验了～ 本人厨房小白，擅长黑暗料理。这份肋排尽管有待改良，只不过吃起来味道还是不错的～ 肋排做法有借鉴其他博主的做法，只是懒人做法多少不如其他博主做的细致，只当是个分享了～
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烤肋排的用料

猪肋排 1条 西红柿 1个
生抽 2勺 盐 1勺
糖 1勺 蚝油 1勺
蜂蜜 适量 黑胡椒 适量

烤肋排的做法

懒人版烤肋排的做法图解1

步骤1

建议先腌制，适量的盐糖生抽黑胡椒和蚝油，拌匀放入冰箱冷藏腌制三到四个小时左右。 我是因为太饿了想吃晚饭所以没有腌制直接入烤箱了，腌制实际上可以更加入味～
懒人版烤肋排的做法图解2

步骤2

作为一个重度懒鬼，这一步我是直接将西红柿切丁，肉底部铺了一层，顶部也铺了一层。此处建议将西红柿去皮（热水烫一下皮就没了）切丁倒在锅里熬出沙（可以稍微倒一些盐、糖入味），然后铺在肉上再进烤箱。最后再在表面上倒些蜂蜜，重度喜甜者可以多倒点蜂蜜。
懒人版烤肋排的做法图解3

步骤3

我的烤箱温度比较高，所以我是用锡纸叠的碗，设置的上下170度30分钟，烤完了发现顶部烤的有点干，所以建议如果喜欢吃没那么焦的，用锡纸把敞口盖住。
懒人版烤肋排的做法图解4

步骤4

完成！懒人版虽然卖相没那么精致但吃起来还不错，等得空会再做一份精致版的～

烤肋排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-29

©本菜谱的做法由 Molink 编写，未经授权不得转载

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