皮蛋火腿小米粥

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小米营养丰富，淡淡的香气用来煮皮蛋粥吃着很舒服。不需要复杂的步骤，切点火腿末代替传统的瘦肉丝，大大缩短了煮粥的时间，味道依然很好。

小米粥的用料

小米 45克 水 700克
姜 1片 皮蛋 1个
火腿肠 60克 盐 1.5克
白胡椒粉(可省) 0.5克 香葱末 少许

小米粥的做法

皮蛋火腿小米粥的做法图解1

步骤1

小米淘洗一下，少量水浸泡
皮蛋火腿小米粥的做法图解2

步骤2

水开后，把小米放进砂锅中
皮蛋火腿小米粥的做法图解3

步骤3

大火煮开
皮蛋火腿小米粥的做法图解4

步骤4

用勺子撇掉上面的浮沫
皮蛋火腿小米粥的做法图解5

步骤5

切蛋器辅助切皮蛋
皮蛋火腿小米粥的做法图解6

步骤6

切成小块片片分开，把火腿切成比皮蛋小的颗粒
皮蛋火腿小米粥的做法图解7

步骤7

放入皮蛋，加入一片姜
皮蛋火腿小米粥的做法图解8

步骤8

加入火腿粒
皮蛋火腿小米粥的做法图解9

步骤9

撒一点白胡椒粉，搅拌均匀
皮蛋火腿小米粥的做法图解10

步骤10

煮至浓稠撒小葱末就可以吃了，超快的哦

小米粥的烹饪技巧

1.白胡椒粉可不加 2.盐一定不要多放 3.煮好可以焖一会儿让味道互相渗透 4.粥如果变太稠，加点水煮开就好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-01

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载

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