香煎鲜猪肝

香煎鲜猪肝

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猪肝这样做，吃起来齿颊留香，既下饭又下酒哦

香煎鲜猪肝的用料

猪肝 350克 蒜末 适量
葱花 少许

香煎鲜猪肝的做法

香煎鲜猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝先切片
香煎鲜猪肝的做法图解2

步骤2

然后放进水里浸泡10分钟，泡去血水
香煎鲜猪肝的做法图解3

步骤3

猪肝沥干水分，加入2小勺木薯粉（用木薯粉腌制的猪肝吃起来更嫩）
香煎鲜猪肝的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，放置10分钟
香煎鲜猪肝的做法图解5

步骤5

准备酱汁：2勺酱油，一勺鱼露，一小勺鸡粉，适量胡椒粉，一小勺白糖
香煎鲜猪肝的做法图解6

步骤6

把猪肝小火煎至2面变色
香煎鲜猪肝的做法图解7

步骤7

然后加入蒜末大火炒出蒜香味
香煎鲜猪肝的做法图解8

步骤8

把酱汁倒进去，大火翻炒均匀收汁
香煎鲜猪肝的做法图解9

步骤9

最后撒上葱花即可
香煎鲜猪肝的做法图解10

步骤10

这道香喷喷的香煎鲜猪肝就做好啦

香煎鲜猪肝的烹饪技巧

煎猪肝不要放姜！放了反而有臭味，就这样做，吃起来一点也不腥，很香；调料用量根据自己口味酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-01

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载

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