趣多多曲奇 | 趣味多多，轻松搞定小朋友

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曲奇的用料

黄油 90g 糖粉 50g
黑糖 20g 盐 1g
全蛋液 60g 玉米淀粉 50g
低筋面粉 130g 可可粉 10g
耐烤巧克力 适量

曲奇的做法

趣多多曲奇 | 趣味多多，轻松搞定小朋友的做法图解1

步骤1

1、将软化好的黄油加入糖粉、过筛的黑糖、搅拌均匀打发至发白。
趣多多曲奇 | 趣味多多，轻松搞定小朋友的做法图解2

步骤2

2、分三次加入蛋液，搅拌均匀后在加入下一次。
趣多多曲奇 | 趣味多多，轻松搞定小朋友的做法图解3

步骤3

3、加入过筛的玉米淀粉与低筋面粉慢速搅匀，没有干粉状。
趣多多曲奇 | 趣味多多，轻松搞定小朋友的做法图解4

步骤4

4、将搅好的面团加入可可粉搅拌均匀。
趣多多曲奇 | 趣味多多，轻松搞定小朋友的做法图解5

步骤5

5、将每份面团分成20g/个，揉圆压扁，均匀的摆在烤盘中。
趣多多曲奇 | 趣味多多，轻松搞定小朋友的做法图解6

步骤6

6、在表面按上耐烤巧克力豆装饰。
趣多多曲奇 | 趣味多多，轻松搞定小朋友的做法图解7

步骤7

7、入炉烘烤，170℃，烘烤10-12分钟，出炉放凉即可。

曲奇的烹饪技巧

1、面粉要过筛，防止产生颗粒 2、烘烤时尽量不要烤上颜色，影响美观 3、黄油打发的状态，1.颜色发白  2.体积3-4倍大  3.出现羽毛的纹路
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-02

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载

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