自制炸酱

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轩阳茹杰
轩阳茹杰
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儿子和侄子都喜欢吃炸酱面，根据自己口味调的，正不正宗不知道反正挺好吃

炸酱的用料

大蒜 一头 姜 五六片
圆葱 适量 小葱 几根
鲜红辣椒 一个 花生油 适量
瘦肉 适量 豆酱 适量
甜面酱 适量 味达美 适量
白糖 一勺

炸酱的做法

自制炸酱的做法图解1

步骤1

肉切丁，我选带点肥肉的，比较香，油温七成热加肉翻炒
自制炸酱的做法图解2

步骤2

肉熟后加葱姜蒜.辣椒.圆葱翻炒，加味达美继续翻炒
自制炸酱的做法图解3

步骤3

酱的用量自己凭感觉放就行，炒好后加一勺白糖调味

炸酱的烹饪技巧

我没有精确的重量单位，都是凭感觉加的，喜欢吃什么就加，放点香菇味道蛮好的，冰箱里没有也没特意出去买，特别享受做的这过程，很有成就感。加油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-02

©本菜谱的做法由 轩阳茹杰 编写，未经授权不得转载

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