香肠煲仔饭

独家
8149 浏览 54 收藏
收藏
鱼空灵
鱼空灵
＋ 关注

新买一小砂锅，一直没用。趁着五一假期，怕出去就是人从众，不如在家宅。正好家里有妈妈给小宝灌的甜香肠，做个煲仔饭开砂锅，刚好。

煲仔饭的用料

广味香肠（甜味） 1根 米饭 1一碗
小白菜 50克 鸡蛋 1个
玉米油 30克 盐 2克
生抽 3勺 老抽 1/2勺
蚝油 2勺 水 适量
芝麻油 1勺

煲仔饭的做法

香肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

所有食材准备如图。（米饭我用的煮好了的家里刚好有剩饭，如果时间够抓一把米用砂锅慢慢煮，七成熟再加入配菜会更好吃，更容易把控，不会糊，手残党不要用剩饭哦）
香肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

米饭里加上1勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺芝麻油用筷子拌匀备用
香肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

甜香肠切片均匀的码在拌好的米饭上，码一边就可以
香肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

炒锅加一点油把洗净的小白菜微微炒制断生
香肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

把小白菜铺在砂锅米饭上的另一边，中间留一点出来，铺好香肠和青菜后加入一小杯清水到米饭里盖上盖子，开火，中火烧开转小火慢慢焖3_4分钟
香肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

等砂锅盖子上的眼冒烟时揭开盖子，在青菜和腊肠的中间打入一个鸡蛋，盖上盖子继续小火焖3-5钟关火，别揭盖子，继续焖3分钟。
香肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

时间到揭开盖子，拌匀就可以吃啦，香喷喷。

煲仔饭的烹饪技巧

其实做煲仔饭不建议用剩饭，最好用米做新鲜的米饭更好操作也更好吃。在饭快熟的时候放入香肠青菜鸡蛋（或者其他配菜都可以），起锅时加入调好的酱汁（生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，芝麻油一勺）会不容易糊掉，而且会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-02

©本菜谱的做法由 鱼空灵 编写，未经授权不得转载

煲仔饭的其他做法更多

上传我做的这道菜

煲仔饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香肠煲仔饭

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 香肠煲仔饭的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活