酸酸辣辣超开胃的—酸汤肥牛

精品 独家
10.1万 浏览 1425 收藏
收藏
淇品666795
淇品666795
＋ 关注

今天给大家分享一款超快手又正宗的酸汤肥牛是怎么做出来的。这样我们在家也能随时吃到饭店的招牌菜了。想做好一道口味正宗的酸汤肥牛，除了挑选肥牛外，酸汤的调料选择与配比也是非常重要的！跟着我一起来试试吧……

酸汤肥牛的用料

肥牛卷 250g 金针菇 1把
青红杭椒 适量 泡椒 6个
黄辣椒酱 3勺 葱姜蒜 少许
盐 适量 糖 适量
鸡精 适量 酸白菜 1根

酸汤肥牛的做法

酸酸辣辣超开胃的—酸汤肥牛的做法图解1

步骤1

准备图中食材（金针菇去根洗净、酸白菜切丝、青红杭椒切圈、泡椒切碎、生姜切片、葱切段、大蒜切片。）青红杭椒不需要那么多
酸酸辣辣超开胃的—酸汤肥牛的做法图解2

步骤2

锅里倒油，放入葱姜蒜煸香。
酸酸辣辣超开胃的—酸汤肥牛的做法图解3

步骤3

加入3勺黄辣酱，炒出香味。
酸酸辣辣超开胃的—酸汤肥牛的做法图解4

步骤4

加入泡椒和蒜白菜，翻炒几下。
酸酸辣辣超开胃的—酸汤肥牛的做法图解5

步骤5

加入半锅水烧开。
酸酸辣辣超开胃的—酸汤肥牛的做法图解6

步骤6

开水后加入金针菇。加1勺盐1大勺白糖半勺鸡精调味。煮制入味后将金针菇捞出，放入碗底。
酸酸辣辣超开胃的—酸汤肥牛的做法图解7

步骤7

将肥牛下入汤底中，微微烫熟即可捞出，放在金针菇的上面。
酸酸辣辣超开胃的—酸汤肥牛的做法图解8

步骤8

再将汤底浇在菜上，撒上青红杭椒圈。浇上热油即可。成品图

酸汤肥牛的烹饪技巧

1.肥牛用清水烫更好，可以去除部分肥牛里的血水。2.熬制汤底的时候用高汤代替清水，煮出来的汤色更白，味道也更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-03

©本菜谱的做法由 淇品666795 编写，未经授权不得转载

酸汤肥牛的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸汤肥牛的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸酸辣辣超开胃的—酸汤肥牛

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 酸酸辣辣超开胃的—酸汤肥牛的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活