熏鸡芝士面包

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原味鸡丝+马苏里拉奶酪做一款咸面包满满幸福感！“五一”劳动节快快动起来……

芝士面包的用料

高筋面包粉 235克 奶粉 8克
白砂糖 25克 黄油 30克
干酵母 3克 盐 5克
鸡蛋 25克 水 135克
馅料：原味沙拉鸡胸肉一包 100克 马苏里拉奶酪 100克
香料 适量 全麦粉 15克

芝士面包的做法

熏鸡芝士面包的做法图解1

步骤1

厨师机将高筋面粉搅拌（糖、盐、水、酵母、蛋液）至扩展阶段，基础发酵60分钟至两倍大，排气后每个分成40克，滚圆松弛15-20分钟。
熏鸡芝士面包的做法图解2

步骤2

排气后包馅尾部捏紧进行再次发酵40-50分钟
熏鸡芝士面包的做法图解3

步骤3

均匀刷蛋液，洒香料，用剪刀剪十字，在开口处放一块小黄油。加发酵黄油更能增添面包风味。
熏鸡芝士面包的做法图解4

步骤4

海氏烤箱上下火200度，中层，10-12分钟。

芝士面包的烹饪技巧

1.使用原味沙拉鸡胸肉免去了煮的烦恼，直接拉丝即可； 2.包馅一定要紧否则烘焙时容易芝士流出；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-03

©本菜谱的做法由 暖心·烘焙 编写，未经授权不得转载

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