好吃到爆，一学就会的酱香饼！

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最喜欢吃酱香饼了，自制原来也这么简单，一学就会，一次成功！
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酱香饼的用料

普通面粉 420克 温水 320克
油酥：花椒粉 1勺 五香粉 1勺
盐 半勺 油 适量
酱汁的食材： 黄豆酱 1勺
豆瓣酱 2勺 番茄酱 1勺
白糖 1勺 蚝油 1勺
五香粉 小半勺 辣椒面 1勺
清水 小半碗 白芝麻 适量
小葱 1根 蒜 4瓣
全麦粉 80克 甜面酱 1勺

酱香饼的做法

好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解1

步骤1

420克普通面粉，80克全麦粉，也可以都用普通面粉做，320克温水，活成偏软的面团，盖上保鲜膜松弛半小时。
好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解2

步骤2

碗中放入一勺花椒粉，一勺五香粉，半小勺盐，锅中放入适量的油，油热浇在碗中的花椒粉～上，制作成油酥备用。
好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解3

步骤3

葱和蒜切成沫备用。
好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解4

步骤4

碗中放入一勺黄豆酱、两勺豆瓣酱、一勺番茄酱、一勺甜面酱、白糖一勺、五香粉小半勺、蚝油一勺、辣椒面一勺（喜欢辣的）清水小半碗搅拌均匀。
好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解5

步骤5

锅中放油，放入葱蒜沫炒香。
好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解6

步骤6

倒入酱汁
好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解7

步骤7

小火熬几分钟。
好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解8

步骤8

出锅前撒上白芝麻即可。
好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解9

步骤9

面团醒发以后擀成薄片。
好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解10

步骤10

刷上油酥。
好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解11

步骤11

慢慢地卷起来。
好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解12

步骤12

分成四份，两边捏紧。
好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解13

步骤13

反转几圈，收口朝下，做成四个饼胚。
好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解14

步骤14

将其中一个饼胚擀成圆形。
好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解15

步骤15

电饼铛刷油，放入饼胚煎至两面金黄即可。
好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解16

步骤16

刷上酱汁，撒上葱花和白芝麻就可以切块开吃了。
好吃到爆，一学就会的酱香饼！#厨房有维达洁净超省心#的做法图解17

步骤17

秒杀路边摊，好吃到爆，层层酥脆，因为我不吃辣的，所以没放辣椒面，颜色没有那么红。

酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-03

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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