一次成功鸡蛋羹

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一只云溪
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一次就能成功

一次成功鸡蛋羹的用料

鸡蛋 5个 温开水 1.5倍
盐 适量

一次成功鸡蛋羹的做法

一次成功鸡蛋羹的做法图解1

步骤1

鸡蛋入碗，加盐。壳留半个。
一次成功鸡蛋羹的做法图解2

步骤2

用鸡蛋当做容器，加1.5倍温开水。搅拌，泡越多越好，过筛三遍，撇去浮沫，用保鲜膜或盘子扣上，扎孔!
一次成功鸡蛋羹的做法图解3

步骤3

水开，转小火，上锅蒸12分钟，焖5分。撒葱花、生抽(蒸鱼豉油)
一次成功鸡蛋羹的做法图解4

步骤4

没有蜂窝，很光滑Q弹!

一次成功鸡蛋羹的烹饪技巧

1.尽量多搅打 2. 1.5倍温水 3.过筛三遍，撇浮沫 4.小火蒸12分，焖5分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-04

©本菜谱的做法由 一只云溪 编写，未经授权不得转载

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