泰风满满【椰子冻】

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沈麦麦
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最近天气越来越热了 又正好赶上在看泰剧 做个椰子冻解解馋～ 超级简单的配方 好做好吃～

椰子冻的用料

椰子水 150克 椰浆 130克
淡奶油 100克 吉利丁粉 15克
牛奶 200g 糖 60克

椰子冻的做法

泰风满满【椰子冻】的做法图解1

步骤1

先来开个椰青： 1. 把椰青衣服脱了 3. 削铅笔一样把顶端切掉点 露出里面有纹路的地方 4. 用刀背沿着四周敲一圈 或者直接劈开就行
泰风满满【椰子冻】的做法图解2

步骤2

这个是开好的椰青 取150克椰子水即可
泰风满满【椰子冻】的做法图解3

步骤3

椰子水+椰浆+淡奶油 搅拌均匀 得到液体A
泰风满满【椰子冻】的做法图解4

步骤4

吉利丁片剪成小片 用冷水浸泡变软
泰风满满【椰子冻】的做法图解5

步骤5

1. 牛奶+砂糖加热拌匀 2. 加入泡软的吉利丁片 3. 拌匀
泰风满满【椰子冻】的做法图解6

步骤6

和之前的液体A混匀
泰风满满【椰子冻】的做法图解7

步骤7

过滤2遍
泰风满满【椰子冻】的做法图解8

步骤8

倒入椰子里面或者是碗里 冰箱冷藏4小时以上
泰风满满【椰子冻】的做法图解9

步骤9

香香甜甜 椰味浓郁 撒点椰蓉风味更足

椰子冻的烹饪技巧

1. 糖量根据个人喜好自行调整哦～ 2. 可以加不同的水果或者是芋圆 风味更加 3. 次配方可做一个椰青大小+一个小碗
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-03-17

©本菜谱的做法由 沈麦麦 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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