黄桃酸奶千层蛋糕

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黄桃酸奶千层蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 150g
玉米油 30ml 白砂糖 40g
淡奶油 80g 脱脂牛奶 300g
黄桃罐头 7块 酸奶 410克
吉利丁片 1片

黄桃酸奶千层蛋糕的做法

黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解1

步骤1

鸡蛋加30克白砂糖
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解2

步骤2

加300ml牛奶
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解3

步骤3

打散打匀，打至白糖融化
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解4

步骤4

筛入低粉
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，有小颗粒也没关系。加入30克玉米油搅打至玉米油融合
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解6

步骤6

将面糊过筛，得到细腻顺滑的面糊
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解7

步骤7

保鲜膜贴面封好放冰箱冷藏半小时
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解8

步骤8

摊饼皮时取出，去掉保鲜膜，膜上的面糊不要，用勺子将面糊稍微搅拌一下
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解9

步骤9

中小火加热平底锅，舀一勺面糊倒入平底锅，摊均匀，待起泡后轻轻将饼皮揭开
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解10

步骤10

将饼皮一张张摊好叠整齐
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解11

步骤11

用慕斯圈将多余的边裁切掉
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解12

步骤12

吉利丁泡软
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解13

步骤13

将泡软的吉利丁加少许清水加热至融化
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解14

步骤14

将吉利丁液，酸奶加淡奶油加10克白砂糖打发
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解15

步骤15

将罐头黄桃切成小粒
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解16

步骤16

取一张蛋糕垫纸板，包一层保鲜膜，也可以直接用，放蛋糕转台上
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解17

步骤17

将一张饼皮放蛋糕垫板上，放入适量酸奶糊
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解18

步骤18

摊平后撒上切成小粒的黄桃，再盖上一张饼皮，继续涂抹酸奶糊，一层层叠加
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解19

步骤19

最后一张饼皮选最大最好的一张，全部做完后用面粉筛放表面压一压，让夹馅能均匀的分布。
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解20

步骤20

放冰箱冷藏三小时以上即可
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解21

步骤21

满满的黄桃
黄桃酸奶千层蛋糕的做法图解22

步骤22

用酸奶代替淡奶油低脂更健康

黄桃酸奶千层蛋糕的烹饪技巧

此配方可以摊20张左右6寸的饼皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-04

©本菜谱的做法由 贪吃猫咪头 编写，未经授权不得转载

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