有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）

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吃腻了普通做法的手抓饼，是否要来尝试下这款新吃法?里面锅了大虾，芝士与洋葱丝，外皮酥脆，一口咬下去，里面是会流汁+拉丝的哦!有荤有素有碳水，又是一道营养素齐了的美食~一起来试试吧

花式吃法的用料

手抓饼 1.5张 大虾 6只
芝士片 3片 洋葱 1/4个
李锦记味极鲜薄盐生抽 少许

花式吃法的做法

有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）的做法图解1

步骤1

大虾去头去壳去虾线，小心用刀子剖开为扁平扇形。用少许李锦记味极鲜薄盐生抽腌制（因后面用到的芝士片本身带咸味，故虾子不需要腌制很咸。只需用少许李锦记味极鲜薄盐生抽提鲜入味即可）
有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）的做法图解2

步骤2

拿出手抓饼，放着让它稍微软化一点 （手抓饼尽量买大品牌贵一些的，不明来源的，恐使用对人体不利的起酥油之类的）
有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）的做法图解3

步骤3

手抓饼皮软化过程中，将洋葱切细丝
有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）的做法图解4

步骤4

接着将芝士片一切为二，备用
有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）的做法图解5

步骤5

这时手抓饼皮差不多软化了，一切为四
有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）的做法图解6

步骤6

铺上芝士片，摆上洋葱丝（注意洋葱丝摆的横竖方向，如图）
有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）的做法图解7

步骤7

接着将腌制入味的大虾，剖开面朝上，铺在洋葱丝上面
有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）的做法图解8

步骤8

将手抓饼皮先左右再从上依次折叠，将内容物无缝隙包起
有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）的做法图解9

步骤9

依次包好后放在手抓饼皮自带的塑料薄纸上（防粘）
有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）的做法图解10

步骤10

不粘平底锅稍微加热后，不用抹油，小火，放入六个大虾酥（先是平整面朝下。等会再把折叠面翻过来。这样成品好看些）。转圈圈晃动锅子，使六个都受热均匀
有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）的做法图解11

步骤11

一面金黄后，翻面
有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）的做法图解12

步骤12

另一面也金黄后，倒入大概10ml水
有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）的做法图解13

步骤13

最小火，盖盖子焖2分钟，使整个熟透
有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）的做法图解14

步骤14

再开盖，小火再将底部收收干使其脆化。即可关火出锅享用
有荤有素芝士大虾酥（手抓饼皮的花式吃法）的做法图解15

步骤15

全照 趁热吃哦 口感丰富，营养齐全

花式吃法的烹饪技巧


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创建时间:2021-05-05

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载

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