黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子

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做香菇酿肉还剩下一部分肉馅，赶快和个黑全麦粉面团，包杂粮包子，粗粮细作，营养健康又美味。

猪肉香菇胡萝卜馅包子的用料

黑全麦粉 100g 面粉 450g
酵母 5g 水或者牛奶 300g
糖 15g 猪肉 适量
香菇 适量 胡萝卜 适量
十三香 适量 盐 适量
李锦记薄盐味极鲜 适量 李锦记旧庄蚝油 适量
香油 适量 老抽 适量

猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法

黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解1

步骤1

黑全麦粉➕面粉倒盆里，酵母先用水融化，加水和成稍微软一点的面团，盖盖发酵。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解2

步骤2

一发两倍大，用手指戳洞不塌陷不回缩，里面充满蜂窝就可以了，
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解3

步骤3

取出按扁，分次加少许干粉排气揉光滑，多揉会，揉匀实了口感更好。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解4

步骤4

分成大小合适的面剂。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解5

步骤5

全部揉圆。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解6

步骤6

猪肉香菇馅：猪肉➕香菇➕胡萝卜➕葱姜➕李锦记薄盐味极鲜➕李锦记旧庄蚝油➕盐➕香油➕鸡蛋等，放绞肉机里面绞成肉馅，调味即可。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解7

步骤7

取一个面剂，擀成一圈薄中间厚的面片，放入馅料，包成包子。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解8

步骤8

依次把肉馅包完，剩下的面剂包了几个糖三角（红糖➕面粉做的馅）。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解9

步骤9

烤盘铺不沾蒸笼纸，把包子放蒸笼纸上。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解10

步骤10

先放蒸烤箱里面，天冷了用发酵功能醒发，天热就室温醒发，看着生胚明显大了，轻盈了，一按迅速弹起，看醒发状态再蒸。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解11

步骤11

凯度B7台式蒸烤一体机水箱加水至最高水位线，放好水箱，放入烤盘。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解12

步骤12

按蒸面食键，一键启动，程序结束蜂鸣提示，自动断电，不用看火，不用担心烧干锅。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解13

步骤13

一炉两层同时蒸，省时省事方便快捷。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解14

步骤14

喧软营养美味的黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子出炉。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解15

步骤15

一炉出两味，还有糖三角，想吃什么拿什么。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解16

步骤16

成品。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解17

步骤17

成品。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解18

步骤18

成品。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解19

步骤19

成品。
黑全麦粉猪肉香菇胡萝卜馅包子的做法图解20

步骤20

营养健康又美味！

猪肉香菇胡萝卜馅包子的烹饪技巧

1.黑全麦粉一般放三分之一以内，放的多了口感不太好。 2.馅料根据家里的原料和个人的喜好随意配。 3.发酵要学看状态而不是时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-07

©本菜谱的做法由 水尝无华 编写，未经授权不得转载

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