臻鲜·烧鸡公

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假期大家都去哪里玩啦，今天就让大家足不出户也能体验正宗的烧鸡公！哇！太香啦！

烧鸡公的用料

土鸡 半只 土豆 3个
八角 6个 豆瓣酱 适量
干辣椒 35g 花椒 30g
生姜 适量 蒜 适量
生抽 10ml

烧鸡公的做法

臻鲜·烧鸡公的做法图解1

步骤1

今天做个烧鸡公，想打卡同款美食的小伙伴看过来。
臻鲜·烧鸡公的做法图解2

步骤2

准备材料
臻鲜·烧鸡公的做法图解3

步骤3

土豆去皮切块
臻鲜·烧鸡公的做法图解4

步骤4

蒜头切片，葱姜切丝，干辣椒切段备用
臻鲜·烧鸡公的做法图解5

步骤5

再将剁好的鸡块洗净
臻鲜·烧鸡公的做法图解6

步骤6

焯水捞出沥干，再将沥干水的鸡块过油后盛出备用
臻鲜·烧鸡公的做法图解7

步骤7

起锅烧油，根据个人口味下入适量的郫县豆瓣酱
臻鲜·烧鸡公的做法图解8

步骤8

炒出红油，再依次下入花椒粒，干辣椒段，葱姜丝，蒜片，八角炒香
臻鲜·烧鸡公的做法图解9

步骤9

炒香后倒入鸡块翻炒，加适量的生抽，盐调味
臻鲜·烧鸡公的做法图解10

步骤10

翻炒均匀后放入土豆块，加入清水，没过鸡块土豆
臻鲜·烧鸡公的做法图解11

步骤11

大火烧开
臻鲜·烧鸡公的做法图解12

步骤12

（心急的朋友也可以大火烧开后转入压力锅煮，根据自家压力锅压15~25分钟即可）
臻鲜·烧鸡公的做法图解13

步骤13

最后，盛出装盘，在撒上葱花
臻鲜·烧鸡公的做法图解14

步骤14

美味的重庆烧鸡公就做好了
臻鲜·烧鸡公的做法图解15

步骤15

好香好香！

烧鸡公的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 臻鲜 编写，未经授权不得转载

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