春笋烧腊肉

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春笋季马上就要接近尾声啦，趁着收拾冰箱，翻出一块很肥的腊肉，就着春笋一起烧，别提多鲜美啦～就是肥肉出油厉害，煸炒的时候弄的灶台，瓷砖到处都是油，幸亏有维达厨房清洁卫生湿巾，随手一抹就干净啦，专治强迫症患者✔而且不用洗抹布，不会把手弄的到处都是油，别提多省事啦～烹煮美食，也要让打扫变得更简单哦！
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春笋烧腊肉的用料

腊肉 一小块 红油豆瓣酱 适量
春笋 1斤 姜片 3片
盐 适量 生抽 1勺
砂糖 小半勺 鸡精 适量

春笋烧腊肉的做法

春笋烧腊肉#厨房有维达洁净超省心#的做法图解1

步骤1

春笋冷水下锅，加点盐和油，焯水10分钟，切段备用。 我买的是焯好水的，这一步就没有步骤图啦～ 腊肉切片，加一点水煮开煸出油脂。这样能去除肉腥味也更不容易粘锅。
春笋烧腊肉#厨房有维达洁净超省心#的做法图解2

步骤2

水分收的差不多就加入姜片，彻底煸炒出油脂。
春笋烧腊肉#厨房有维达洁净超省心#的做法图解3

步骤3

这个时候肥肉出油有点厉害，用维达厨房湿巾擦一下，
春笋烧腊肉#厨房有维达洁净超省心#的做法图解4

步骤4

随手一擦，省去洗抹布的麻烦啦～
春笋烧腊肉#厨房有维达洁净超省心#的做法图解5

步骤5

立刻就干净啦，强迫症患者福音。打扫灶台，橱柜，厨具都棒棒哒～
春笋烧腊肉#厨房有维达洁净超省心#的做法图解6

步骤6

加入春笋多煸炒一会，让其充分吸收油脂，个人觉得笋类还是要吸点油更好吃，不是口感不好。
春笋烧腊肉#厨房有维达洁净超省心#的做法图解7

步骤7

煸炒的差不多加入一勺红油豆瓣酱，充分炒出颜色。
春笋烧腊肉#厨房有维达洁净超省心#的做法图解8

步骤8

这个时候瓷砖上也溅了一点油，用维达厨房湿巾擦一下就好啦～
春笋烧腊肉#厨房有维达洁净超省心#的做法图解9

步骤9

随手一擦就干净啦~
春笋烧腊肉#厨房有维达洁净超省心#的做法图解10

步骤10

炒出红油后加入一小碗开水，中小火煮15分钟。
春笋烧腊肉#厨房有维达洁净超省心#的做法图解11

步骤11

待水分收干就开始调味啦！加入一勺生抽，一小勺白糖提味，适量盐和鸡精翻炒均匀就可以出锅啦！
春笋烧腊肉#厨房有维达洁净超省心#的做法图解12

步骤12

厨房好帮手。我家还搭配厨房纸巾一起用，真心是厨房好帮手！
春笋烧腊肉#厨房有维达洁净超省心#的做法图解13

步骤13

当当，拍个照片开吃啦～笋子们裹满了汤汁，相当下饭~

春笋烧腊肉的烹饪技巧

笋子一定要焯水，才不会发苦。加点盐和油颜色会更好看哦~ 如果用新鲜肉，炒的时候可以加点料酒去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

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