烤蒜香小土豆

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困顿春眠
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简单易做，晚餐可替代主食。 同时试过两种做法，一是按大多数菜谱，水煮10分钟后再烤40分钟；二是直接铝箔纸包裹烤70分钟。下面就是直接烤的做法。
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烤蒜香小土豆的用料

小土豆 500g 烧烤料或囫囵孜然 适量
粗盐 适量 带皮蒜 1-2头
橄榄油 30g

烤蒜香小土豆的做法

烤蒜香小土豆的做法图解1

步骤1

佐料全家福：烧烤料、孜然、粗盐。 没有烧烤料，可以用孜然、粗盐、一点点黑胡椒替代。
烤蒜香小土豆的做法图解2

步骤2

1、洗干净的小土豆（按个人偏好去皮或不去皮） 2、烤盘里铺好铝箔纸，纸长度要能盖住平铺的小土豆。 3、纸上先刷一层橄榄油（喜欢黄油的，也可以用黄油擦一遍纸），小土豆挨个平铺，铺好后，再倒一点点橄榄油。 4、撒适量烧烤料，或孜然+适量粗盐替代，也可以额外多撒点儿孜然。
烤蒜香小土豆的做法图解3

步骤3

在撒好烤料的土豆上撒放适量洗干净的带皮蒜瓣。
烤蒜香小土豆的做法图解4

步骤4

放入预热好的烤箱第二层，上下火模式（或3D热风）180度，60分钟，再200度20分钟。
烤蒜香小土豆的做法图解5

步骤5

打开铝箔纸，上下火200度10分钟上色。（这步可省略）
烤蒜香小土豆的做法图解6

步骤6

烤好出炉。

烤蒜香小土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-09

©本菜谱的做法由 困顿春眠 编写，未经授权不得转载

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