抹茶麻薯曲奇

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配方可以做12块曲奇，我做了两倍的量

抹茶麻薯曲奇的用料

麻薯材料 糯米粉 50克
玉米淀粉 15克 牛奶 90克
细砂糖 10克 黄油 10克
曲奇材料 低筋面粉 125克
抹茶粉 10克 黄油 60克
全蛋液 30克 细砂糖 35克
牛奶 25克

抹茶麻薯曲奇的做法

抹茶麻薯曲奇的做法图解1

步骤1

1、材料备齐
抹茶麻薯曲奇的做法图解2

步骤2

2、先做抹茶曲奇的部分将软化的黄油、糖、牛奶和鸡蛋液混合，搅拌均匀
抹茶麻薯曲奇的做法图解3

步骤3

3、筛入低筋面粉和抹茶粉翻拌成团后
抹茶麻薯曲奇的做法图解4

步骤4

4、盖保鲜膜冷藏30分钟
抹茶麻薯曲奇的做法图解5

步骤5

5、接下来做麻薯馅料，把除了黄油外的所有材料搅拌均匀后上锅蒸15分钟
抹茶麻薯曲奇的做法图解6

步骤6

6、等到晾凉后将黄油加入揉均匀，揉成光滑状态即可
抹茶麻薯曲奇的做法图解7

步骤7

7、把曲奇面团和麻薯部分分别均匀分成12份（我做了两倍量，是24个）
抹茶麻薯曲奇的做法图解8

步骤8

8、将曲奇部分擀平后包住麻薯，包好后轻轻压扁些。
抹茶麻薯曲奇的做法图解9

步骤9

9、将曲奇面团摆入烤盘中，保持间距。
抹茶麻薯曲奇的做法图解10

步骤10

10、放入预热好的长帝风炉烤箱，烘焙模式160度18-20分钟
抹茶麻薯曲奇的做法图解11

步骤11

11、出炉脱模放凉即可，上色还是很均匀的。
抹茶麻薯曲奇的做法图解12

步骤12

...

抹茶麻薯曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

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