纸杯柠檬磅蛋糕

纸杯柠檬磅蛋糕

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有柠檬香气才算夏天。这款纸杯柠檬磅蛋糕，我爱了10年，百吃不腻，浓郁醇香的黄油包裹着丝丝柠檬的小清新。

纸杯柠檬磅蛋糕的用料

黄油 100克 糖粉 100克
鸡蛋 2个 低筋面粉 100克
柠檬 1个柠檬片碎

纸杯柠檬磅蛋糕的做法

纸杯柠檬磅蛋糕的做法图解1

步骤1

是不是很想来一个
纸杯柠檬磅蛋糕的做法图解2

步骤2

准备好食材。
纸杯柠檬磅蛋糕的做法图解3

步骤3

黄油常温软化，加糖粉，打发到颜色发白，体积膨胀。
纸杯柠檬磅蛋糕的做法图解4

步骤4

把鸡蛋打成蛋液，分6次加入。每次打发到完全融合再倒蛋液。（烤箱先预热180度。）
纸杯柠檬磅蛋糕的做法图解5

步骤5

低筋面粉和2～3克泡打粉混合后，约20厘米的高度，过筛入。
纸杯柠檬磅蛋糕的做法图解6

步骤6

面糊用刮刀从底部往上翻拌，一边翻拌一边转动料理盆，翻拌约2分钟。
纸杯柠檬磅蛋糕的做法图解7

步骤7

加入柠檬皮碎。
纸杯柠檬磅蛋糕的做法图解8

步骤8

装入裱花袋里，比较容易挤在纸杯里。
纸杯柠檬磅蛋糕的做法图解9

步骤9

如图。（纸杯的尺寸是口径6.5厘米，底部5厘米，高4厘米。）
纸杯柠檬磅蛋糕的做法图解10

步骤10

送入烤箱，180度烘烤30～35分钟，熟的时候，整个厨房都是柠檬的香气。不确定是否烤熟，可以用牙签戳一下纸杯蛋糕，抽出来是干的就是熟，湿的就没熟。
纸杯柠檬磅蛋糕的做法图解11

步骤11

我特别喜欢这款纸杯蛋糕，带出游，不用担心变质、变形。黄油浓郁，柠檬清新，完美的口感。 可以常温存储，也可以放冰箱冷藏。 不必刷柠檬甜品。

纸杯柠檬磅蛋糕的烹饪技巧

1：黄油打发到位，翻拌时间足，可以不下泡打粉，我就经常没下。 2：柠檬皮可不加，或换成蔓越莓、葡萄干等。 3：这是一款可以带出游的纸杯蛋糕。 4：常温存储或冰箱冷藏都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-13

©本菜谱的做法由 橙不方 编写，未经授权不得转载

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