梅干菜肉饼

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梅干菜饼不仅好吃，做法也非常简单，自己做的早餐营养美味，吃着也放心
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梅干菜肉饼的用料

梅干菜 适量 面粉 适量
开水 适量 猪肉 180g
葱姜 适量 料酒 1勺
生抽 1勺 蚝油 1勺
白砂糖 1小勺 盐 依个人口味

梅干菜肉饼的做法

#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解1

步骤1

先来做梅干菜馅：五花肉洗净切成薄片
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解2

步骤2

放到锅里煎出两面金黄色
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解3

步骤3

把肉捞出，放入蒜粒爆香
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解4

步骤4

倒入泡好的梅干菜炒香，接着加入料酒、白糖、生抽、蚝油、少许盐一起翻炒均匀
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解5

步骤5

接着加入煎好的五花肉
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解6

步骤6

加入辣椒干多翻炒一会，炒出香味
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解7

步骤7

最后加入葱花拌匀即可（肉最好切碎点）
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解8

步骤8

这时候在灶台上都是油星，清洁厨房灶台油烟机就用我的好帮手维达厨房湿巾，采用盖子开口，抽取与保存都很方便，能有效去油污，杀菌99.9%，超大加厚珍珠无纺布，亲肤配方，只需一片即可有效清洁
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解9

步骤9

面粉加入80度左右的热水、加入少许食盐一起揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛1小时
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解10

步骤10

揉面垫撒一点面粉，把松弛好的面团取出
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解11

步骤11

把它分成50克一个的剂子，把它揉圆
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解12

步骤12

擀成薄薄的圆片
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解13

步骤13

放入炒好的梅干菜馅
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解14

步骤14

像包包子一样包起来
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解15

步骤15

再把它擀成薄薄的圆饼
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解16

步骤16

一次可以多做点，可以放冰箱冷冻保存
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解17

步骤17

刷上一层蜂糖水，撒点白芝麻会更香
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解18

步骤18

平底锅加热，加少许油，或不加油烙都可以，烙制两面金黄就可以了
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解19

步骤19

哇！太香了
#厨房有维达洁净超省心#梅干菜肉饼的做法图解20

步骤20

这是第二次烙的梅干菜饼，没撒芝麻也挺好吃的，又薄又脆

梅干菜肉饼的烹饪技巧

烙饼的时候做好用平底锅，不用加油，将锅烧热直接放入开始煎，要勤翻面，煎两面金黄就可以了。 和面的时候，三分之二的面粉用开水和面，三分之一用凉水，最后混合一起，这俗称半烫面，这样做饼特别酥脆好吃，而且也不会发硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-14

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载

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