焦糖味椰汁千层马蹄糕

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马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 椰浆2杯 清水8杯 2杯 白糖 1杯（半杯炒焦糖）
椰浆 2杯 清水 8杯

马蹄糕的做法

焦糖味椰汁千层马蹄糕的做法图解1

步骤1

倒入一杯马蹄粉，加入两杯清水充分搅拌均匀后过滤一遍，得到马蹄生浆。
焦糖味椰汁千层马蹄糕的做法图解2

步骤2

锅中倒入半杯白糖，小火炒至焦黄，加入三杯清水煮开后熄火。取一勺马蹄生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到焦糖熟浆。
焦糖味椰汁千层马蹄糕的做法图解3

步骤3

将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到焦糖生熟浆。
焦糖味椰汁千层马蹄糕的做法图解4

步骤4

倒入一杯马蹄粉，加入两杯椰浆和一杯清水开浆，搅拌均匀后过滤一遍，得到椰浆生浆。
焦糖味椰汁千层马蹄糕的做法图解5

步骤5

锅中两杯清水煮开，半杯白糖煮融化后熄火，取一勺椰浆生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到椰浆熟浆。
焦糖味椰汁千层马蹄糕的做法图解6

步骤6

将熟浆倒回剩余生浆中，同样也是边倒边迅速搅拌均匀，得到椰浆生熟浆。
焦糖味椰汁千层马蹄糕的做法图解7

步骤7

先蒸熟一层焦糖生熟浆再蒸熟另一层也将生熟浆，以此类推层层叠加，每层蒸4分钟左右至凝固，直至蒸完所有层数。
焦糖味椰汁千层马蹄糕的做法图解8

步骤8

蒸熟后先放凉，再脱模切块，即可食用。

马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-15

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载

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