鲜虾香肠厚蛋烧

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小楠人儿
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苏泊尔
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今天分享给大家一款低油营养的鲜虾香肠厚蛋烧，香滑软嫩的鸡蛋，搭配着鲜嫩的虾仁，营养丰富，健康美味，零难度呦，适合全家老少一起食用。 最近从研究锅具的朋友那里安利了一款超级好用的苏泊尔新款聚油煎锅，它采用一体式聚油防凸底，油入锅心就会自然聚拢，做起煎蛋，厚蛋烧，煎牛排来说，简直太友好了。以前用普通平底锅做煎蛋，煎牛排，厚蛋烧的时候，由于锅底中间凸起，油或者蛋液倒入后会迅速流到两边，锅底中间温度高两边低，受热不均匀，蛋和牛排很容易煎糊，在做厚蛋烧时很难摊平而且中心位置特别容易糊，而如果将蛋液完全覆盖锅底中间凸起部位，最终做出来的厚蛋烧也会两边厚，中间薄，卷起来比较费劲。 而使用这款苏泊尔聚油煎锅就轻松的解决了这些问题，它聚油区大，回流性强，锅底微凹，当我们倒入油或者蛋液后不散开，整体受热均匀。完美的太阳蛋，七分熟的牛排，香嫩的厚蛋烧再也不会翻车了，做出来的美食超级诱人。不仅如此，这款苏泊尔聚油煎锅采用的是放刮耐磨不粘的Top Cocating保护层，做起美食来简直太轻松了，明火电磁炉通用呦！话不多说，让我们get~这道超级简单美味的厚蛋烧吧！

鲜虾香肠厚蛋烧的用料

鸡蛋 5个 纯牛奶 40ml
鲜虾仁 50g 香肠 20克
葱 2根 盐 1.5克
白糖 1克 番茄沙司 适量
肉松 适量 食用油 适量

鲜虾香肠厚蛋烧的做法

鲜虾香肠厚蛋烧的做法图解1

步骤1

将需要的食材准备好
鲜虾香肠厚蛋烧的做法图解2

步骤2

锅中加水，煮开后放入料酒，虾仁，煮熟
鲜虾香肠厚蛋烧的做法图解3

步骤3

将煮好的虾仁切成小丁，小葱切沫
鲜虾香肠厚蛋烧的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散后，加入纯牛奶搅拌均匀
鲜虾香肠厚蛋烧的做法图解5

步骤5

加入虾仁，香肠，香葱丁搅拌均匀
鲜虾香肠厚蛋烧的做法图解6

步骤6

加入盐和白糖搅拌均匀，盐和糖的量可根据自己口味调整
鲜虾香肠厚蛋烧的做法图解7

步骤7

苏泊尔聚油煎锅中倒入食用油，油心均匀聚拢，再用油刷轻轻刷开
鲜虾香肠厚蛋烧的做法图解8

步骤8

油热后倒入一层蛋液
鲜虾香肠厚蛋烧的做法图解9

步骤9

待蛋液微微凝固后，用铲子从一边像另外一边卷起来后再推到前端
鲜虾香肠厚蛋烧的做法图解10

步骤10

再次倒入一层蛋液，摊开后，待蛋液微微凝固再卷起来, 就这样重复3.4次达到自己想要的厚度即可
鲜虾香肠厚蛋烧的做法图解11

步骤11

出锅温热后，切成小方块，搭配自己喜欢的蘸料, 超级简单美味的鲜虾香肠厚蛋烧就做好啦!

鲜虾香肠厚蛋烧的烹饪技巧

1.本菜谱中的盐和糖量，可根据自己喜好而调整。 2.不喜欢加入牛奶的小伙伴可换成等量纯净水呦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

©本菜谱的做法由 小楠人儿 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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