夏日减肥经典美食～荷塘小炒

夏日减肥经典美食～荷塘小炒

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荷塘小炒是以莲藕为主的一道夏日清淡小炒。无论是色泽和营养的配搭，还是在口味上，都可堪称是减肥菜中的经典，纯粹是低卡减脂美食，是夏天餐桌上必不可少的小炒，特别适合夏天需要减肥的人群。
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荷塘小炒的用料

荷兰豆 50克 水发木耳 12朵
胡萝卜 1/3根 莲藕片 150克
盐 2克 水淀粉 适量
太太乐鸡精 1克 橄榄油 15克
洋葱（点缀） 适量 兰州百合芯 6个
蒜瓣 3瓣 太太乐芝麻香油 适量

荷塘小炒的做法

夏日减肥经典美食～荷塘小炒的做法图解1

步骤1

准备好食材。
夏日减肥经典美食～荷塘小炒的做法图解2

步骤2

准备盘把点缀的食材摆好盘；藕片用清水加少许白醋浸泡一下（防止氧化），荷兰豆摘去头尾和筋洗净，胡萝卜去皮切片，黑木耳提前浸泡洗净，蒜瓣切片。
夏日减肥经典美食～荷塘小炒的做法图解3

步骤3

锅内烧开水放少许盐把荷兰豆焯水一下捞起，然后把藕片和胡萝卜片也焯水，最后把黑木耳焯水5分钟后捞起待用。
夏日减肥经典美食～荷塘小炒的做法图解4

步骤4

锅烧热加入植物油，把蒜瓣倒入爆香，再把除了百合外所有处理好的食材一起倒入翻炒加盐和鸡精拌匀，倒入水淀粉翻炒一下，加入芝麻香油装盘即可。
夏日减肥经典美食～荷塘小炒的做法图解5

步骤5

好看又好吃的，夏天必不可少的清淡小炒，荷塘月色小炒就完成了。
夏日减肥经典美食～荷塘小炒的做法图解6

步骤6

颜值高又营养的夏日美食，荷塘月色小炒。喜欢的朋友可以去试试。

荷塘小炒的烹饪技巧

焯水要有先后，要最后加入木耳焯水，天热黑木耳别隔夜浸泡，浸泡时间别太久，以免滋生细菌产生毒素；为了保持食材的甜脆，翻炒时要快速翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载

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