鲈鱼的又一好吃做法～酸菜蒸鲈鱼腩

鲈鱼的又一好吃做法～酸菜蒸鲈鱼腩

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鲈鱼的又一好吃做法～酸菜蒸鲈鱼腩 ，鱼腩嫩滑，酸菜开胃爽口

酸菜蒸鲈鱼腩的用料

鲈鱼腩 1斤 酸菜 1颗
蒜末 适量 小洋葱末 适量
干红葱末 适量 红椒末 适量
葱花 少许 姜丝 适量
蛋清 1个

酸菜蒸鲈鱼腩的做法

鲈鱼的又一好吃做法～酸菜蒸鲈鱼腩的做法图解1

步骤1

沥干水分的鱼腩里加入姜丝，适量胡椒粉，一个蛋清，先抓拌均匀；然后加入2勺生粉，再次搅拌均匀
鲈鱼的又一好吃做法～酸菜蒸鲈鱼腩的做法图解2

步骤2

腌制15分钟
鲈鱼的又一好吃做法～酸菜蒸鲈鱼腩的做法图解3

步骤3

酸菜切丝
鲈鱼的又一好吃做法～酸菜蒸鲈鱼腩的做法图解4

步骤4

提前准备了些蒜末，小洋葱末，干红葱末，红椒末，把它们倒在碗里
鲈鱼的又一好吃做法～酸菜蒸鲈鱼腩的做法图解5

步骤5

碗里淋上热油，调味：加入2勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，1勺鱼露，1勺白糖，1小勺鸡粉
鲈鱼的又一好吃做法～酸菜蒸鲈鱼腩的做法图解6

步骤6

搅拌均匀备用
鲈鱼的又一好吃做法～酸菜蒸鲈鱼腩的做法图解7

步骤7

锅里不用放油，把酸菜倒进去炒干水分，炒干后加入油翻炒，然后盛出放凉备用
鲈鱼的又一好吃做法～酸菜蒸鲈鱼腩的做法图解8

步骤8

酸菜放凉后把腌制的鱼腩铺上去
鲈鱼的又一好吃做法～酸菜蒸鲈鱼腩的做法图解9

步骤9

淋入调好的酱汁
鲈鱼的又一好吃做法～酸菜蒸鲈鱼腩的做法图解10

步骤10

大火蒸，5～8分钟，我铺的鱼腩比较厚，蒸了8分钟
鲈鱼的又一好吃做法～酸菜蒸鲈鱼腩的做法图解11

步骤11

撒上葱花
鲈鱼的又一好吃做法～酸菜蒸鲈鱼腩的做法图解12

步骤12

这道菜就做好啦

酸菜蒸鲈鱼腩的烹饪技巧

调料用量大家可以根据自己口味酌情增减
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-16

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