麻辣羊蝎子（家庭高压锅版）

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麻辣羊蝎子的用料

羊蝎子 3斤 诚一锅羊蝎子调味料 一份
老抽 2勺 料酒 1勺
葱姜 适量 生抽 1勺

麻辣羊蝎子的做法

麻辣羊蝎子（家庭高压锅版）的做法图解1

步骤1

先把羊蝎子用清水清洗干净。 冷水下锅，加入料酒，花椒，姜片煮开
麻辣羊蝎子（家庭高压锅版）的做法图解2

步骤2

撇出血沫。清水冲洗羊蝎子。沥水备用
麻辣羊蝎子（家庭高压锅版）的做法图解3

步骤3

起锅烧油，放入八角，花椒，火锅底料，郫县豆瓣酱炒香，放入姜片和蒜瓣儿。 翻炒一会儿，加入一个西红柿。加西红柿是为了让口感更好。 放入羊蝎子翻炒。加入适量的生抽，老抽。倒点儿料酒或是啤酒，加入开水煮开。
麻辣羊蝎子（家庭高压锅版）的做法图解4

步骤4

主开的汤和羊蝎子，倒入高压锅
麻辣羊蝎子（家庭高压锅版）的做法图解5

步骤5

加入适量的盐，建议多放点儿，煮火锅的时候汤底有味。高压锅选羊肉模式，煮开即可。
麻辣羊蝎子（家庭高压锅版）的做法图解6

步骤6

可以直接吃，也可以涮火锅。

麻辣羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-04

©本菜谱的做法由 好先生的私人食堂 编写，未经授权不得转载
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