初夏美食～蒜香苦瓜

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夏天多吃苦瓜 不仅去除火气 常吃苦 才能感受甜

蒜香苦瓜的用料

苦瓜 2根 蒜末 10克
盐 3克 鸡汁 10克
生抽 1小勺 食用油 20克
葱 1根

蒜香苦瓜的做法

初夏美食～蒜香苦瓜的做法图解1

步骤1

苦瓜清洗干净去掉两头
初夏美食～蒜香苦瓜的做法图解2

步骤2

对半切开，用勺子挖去瓜瓤，刮掉里面的白膜
初夏美食～蒜香苦瓜的做法图解3

步骤3

切成薄厚均匀的片
初夏美食～蒜香苦瓜的做法图解4

步骤4

一根小葱切葱花，两瓣蒜切蒜末
初夏美食～蒜香苦瓜的做法图解5

步骤5

锅中烧水，水开加一勺盐和几滴食用油，把苦瓜放进去焯水半分钟捞出备用
初夏美食～蒜香苦瓜的做法图解6

步骤6

锅中倒油，把葱花和蒜末爆香
初夏美食～蒜香苦瓜的做法图解7

步骤7

把焯水的苦瓜放进锅里快速翻炒，稍微变色加入调味料翻炒均匀
初夏美食～蒜香苦瓜的做法图解8

步骤8

出锅装盘即可
初夏美食～蒜香苦瓜的做法图解9

步骤9

不懂的请看视频菜谱

蒜香苦瓜的烹饪技巧

如果不想焯水，可以把苦瓜加盐抓拌一下去除苦味 其他根据个人口味调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-20

©本菜谱的做法由 哆啦A檬的魔法袋 编写，未经授权不得转载

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