不用揉面皮的咸蛋黄烧卖

不用揉面皮的咸蛋黄烧卖

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一道做法简单又不用揉面的咸蛋黄烧麦，一口咬下去沙沙的咸蛋黄香味和软糯鲜香，馅足皮薄 超级满足，比店里买来的好吃多了。不信你就试试，是不是幸福感爆棚呢。
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咸蛋黄烧麦的用料

糯米饭 200g 干香菇 2朵
猪肉糜 100g 青豆玉米粒，胡萝卜粒 20克
咸蛋黄 4个 饺子皮 8张
生抽 20ml 老抽 5ml
蚝油 10ml 盐 少量
糖 2克 鸡汁 3克
料酒 1小勺

咸蛋黄烧麦的做法

#厨房有维达洁净超省心#不用揉面皮的咸蛋黄烧卖的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#厨房有维达洁净超省心#不用揉面皮的咸蛋黄烧卖的做法图解2

步骤2

把买来的饺子皮用擀面棍把饺子皮擀开，擀薄待用。
#厨房有维达洁净超省心#不用揉面皮的咸蛋黄烧卖的做法图解3

步骤3

泡发好的香菇洗净切成碎末，猪肉糜加料酒和胡椒粉搅拌均匀，咸蛋黄一切二，提前准备好调料汁；把生抽和老抽，蚝油和白糖一起放入小碗中搅拌均匀待用。
#厨房有维达洁净超省心#不用揉面皮的咸蛋黄烧卖的做法图解4

步骤4

锅烧七分热，倒入橄榄油，把香菇和肉糜倒入炒香，再把蔬菜粒倒入翻炒，然后倒入糯米饭迅速炒开翻炒均匀，再把准备好的调料汁倒入翻炒入味即可。
#厨房有维达洁净超省心#不用揉面皮的咸蛋黄烧卖的做法图解5

步骤5

把炒好的烧麦馅依次包入擀好的饺子皮中，最后放入半颗咸蛋黄。
#厨房有维达洁净超省心#不用揉面皮的咸蛋黄烧卖的做法图解6

步骤6

蒸锅中烧开水，将包好的烧麦放入锅中，大火蒸10分钟即可。
#厨房有维达洁净超省心#不用揉面皮的咸蛋黄烧卖的做法图解7

步骤7

软糯Q弹，鲜香味美的咸蛋黄烧麦就可以享用了，是不是很简单呢。
#厨房有维达洁净超省心#不用揉面皮的咸蛋黄烧卖的做法图解8

步骤8

鲜香软糯太好吃啦。

咸蛋黄烧麦的烹饪技巧

1）煮糯米饭的时候比平时煮饭的水要少，不然会影响口感，如果控制不好就把糯米提前浸泡2小时，然后上锅蒸15分钟即可（记得水开后哦）。 2）平时可以多包好些放入冰箱冷冻起来，早上起来直接上锅蒸熟就好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-22

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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