椒麻串串虾

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任何食物，只要用串串穿起来，似乎更能挑逗你的味蕾，馋到你了吗？ 这道菜是干煎的做法，非常适合用酱料包裹食材，这样会非常入味，也没有多余的水分，你一定要试试。

椒麻串串虾的用料

对虾 250克 香葱 2根
蒜 4瓣 生姜 少许
葱伴侣椒麻味黄豆酱 1汤勺 葱伴侣6月香豆瓣酱 1 茶勺
盐 少许 植物油 2汤勺
味达美臻品料酒 少许 孜然粉 少许

椒麻串串虾的做法

椒麻串串虾的做法图解1

步骤1

将对下洗净后剪去虾须，挑去虾肠沥干水分，加入1/4茶勺盐并充分抓匀；
椒麻串串虾的做法图解2

步骤2

加入适量香葱段和姜丝继续拌匀，盖上保鲜膜腌制半天，使其充分入味；
椒麻串串虾的做法图解3

步骤3

提前将竹签用滚水煮沸消毒，然后将竹签从虾的尾部穿进去，直至头部，一支竹签串一只虾，依次全部串好；
椒麻串串虾的做法图解4

步骤4

不粘锅烧热后倒入2汤勺植物油，依次加入蒜末、香葱段、姜丝焙出香味；
椒麻串串虾的做法图解5

步骤5

放入虾串，淋入1/4味达美臻品料酒煸炒至变色；
椒麻串串虾的做法图解6

步骤6

放入1汤勺葱伴侣椒麻黄豆酱、1茶勺葱伴侣6月香豆瓣酱继续煸炒入味；
椒麻串串虾的做法图解7

步骤7

煸炒至两面金黄色，出锅前撒葱花和适量孜然粉即可。

椒麻串串虾的烹饪技巧

1、竹签需要提前用滚水煮沸消毒； 2、对虾最好用盐、葱姜腌制半天，让其充分入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-22

©本菜谱的做法由 九九味 编写，未经授权不得转载

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