椒麻串串虾

精品
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任何食物,只要用串串穿起来,似乎更能挑逗你的味蕾,馋到你了吗? 这道菜是干煎的做法,非常适合用酱料包裹食材,这样会非常入味,也没有多余的水分,你一定要试试。

椒麻串串虾的用料

对虾 250克 香葱 2根
4瓣 生姜 少许
葱伴侣椒麻味黄豆酱 1汤勺 葱伴侣6月香豆瓣酱 1 茶勺
少许 植物油 2汤勺
味达美臻品料酒 少许 孜然粉 少许

椒麻串串虾的做法

椒麻串串虾的做法图解1

步骤1

将对下洗净后剪去虾须,挑去虾肠沥干水分,加入1/4茶勺盐并充分抓匀;
椒麻串串虾的做法图解2

步骤2

加入适量香葱段和姜丝继续拌匀,盖上保鲜膜腌制半天,使其充分入味;
椒麻串串虾的做法图解3

步骤3

提前将竹签用滚水煮沸消毒,然后将竹签从虾的尾部穿进去,直至头部,一支竹签串一只虾,依次全部串好;
椒麻串串虾的做法图解4

步骤4

不粘锅烧热后倒入2汤勺植物油,依次加入蒜末、香葱段、姜丝焙出香味;
椒麻串串虾的做法图解5

步骤5

放入虾串,淋入1/4味达美臻品料酒煸炒至变色;
椒麻串串虾的做法图解6

步骤6

放入1汤勺葱伴侣椒麻黄豆酱、1茶勺葱伴侣6月香豆瓣酱继续煸炒入味;
椒麻串串虾的做法图解7

步骤7

煸炒至两面金黄色,出锅前撒葱花和适量孜然粉即可。

椒麻串串虾的烹饪技巧

1、竹签需要提前用滚水煮沸消毒; 2、对虾最好用盐、葱姜腌制半天,让其充分入味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-22

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